Как в старые добрые времена у хорошей хозяйки после празников завалялось:                                                                           2-3 картошки,порезать соломкой                                                                                                                                  кусочек корня петрушки и сельдерея                                                                                                                                 3-4 соленых огурца,порезать соломкой                                                                                                                         400гр. мясных изделий(ветчина,копченая колбаса,сардельки,сосиски,сырокопченая колбаса)  порезать                          2средних луковицы,порезать полукольцами                                                                                                                              2-3 ст.ложки томат пасты                                                                                                                                                              лавр.лист,перец черный,перец чили,хмели-сунели,соль по вкусу                                                                                            оливки,зелень,лимон,сметана                                                                                                                                                     В 3л кастрюльку положить картошку,петрушку,сельдерей добавить воды сварить бульон.На сковороде припустить до полуготовности огурцы,на другой сковороде обжарить колбаски 2-3 мин.Добавить в кастрюлю,проварить 5мин.Лук с томатом обжарить до готовности,добавить в кастрюлю,заправить специями,за 2-3 мин.до готовности добавить оливки и зелень.При подаче заправить сметаной и долькой лимона.