Рецепт пирога.
Тесто:
400 гр. муки
200 гр. масла
100 гр. сахара
4 желтка
4 ст.л. воды
Начинка:
Вишни в сахаре
4 белка
200 гр. сахара
Порубить муку, масло и сахар, сделать углубление, положить желтки и 4 столовые ложки воды. Замесить тесто. Раскатать, переложить на противень, поставить противень в холодильник на 30 мин. Затем испечь при Т 200 С, 20-30 мин., в режиме "верхний + нижний тэн", до готовности.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Готовый корж смазать тонким слоем крема, выложить вишни, сверху намазать тостым слоем крема. Выпекать 15 мин, при Т180С , в режиме "верхний тэн".
