Для блинов:
 - 0.5 кг. муки;
- 0,5 стакана пива;
- 2,5 стакана молока;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 0,5 ч.ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара.


Лимонный курд — это своего рода заварной крем на фруктовом соке. Для него потребуется:
- 3 желтка;
- 0,5 стакана сахара;
- 65 гр. сливочного масла;
- цедра и сок одного лимона.


Натираем цедру и выдавливаем сок с одного лимона. Отделям желтки от белков. Перетираем в сотейнике желтки с сахаром, добавляем сок и цедру, масло. На маленьком огне нагреваем массу, постоянно помешивая венчиком. Постепенно масса загустеет, когда появятся пузырьки, снимаем крем с огня. Если есть комочки, протираем через сито. Готовый курд переливаем в баночку, даем остыть, ставим в холодильник.
Курд, кроме блинов можно использовать с кексами, тостами, тартами, как прослойка для выпечки.


Смажьте блинчики тонким слоем курда и положите немного фруктов или ягод в центр. Сверните.
Приятного аппетита!