Добрый день!
 Хочу показать блюдо из баклажанов которое любят в нашей семье все - и любители мяса и те кто мясо не ест.  
     В его состав входят баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, морковь, кабачок , твердый сыр, сметана , кто любит может взять майонез, специи, зелень и подсолнечное масло для смазывания противеня.
 Баклажаны вымыть, порезать слайсами  толщиной 1.5 см.не дорезая до конца плодоножки. Получаются такие вееры из баклажанов. Их немного присолить и отставить на 15мин. чтобы вышла гореч. Овощи тоже порезать слайсами: кружочками морковь ,кабачок, помидор и полукольцами перец, лук. С баклажанов смыть соль и переложить порезаными овощами каждый слой. Получается веер из баклажана переложенный слайсвми из овощей. 
   Укладываем эти веерочки на смазанный противень. Солим,перчим, добавляем специи. Можно всбрызнуть соевым соусом, но тогда









не солить или солить меньше.Натертый сыр перемешать со сметаной или майонезом, кто любит может добавить немного измельченного чеснока. Я люблю добавить немного французской горчицы в зернах. На каждый баклажан выложить немного этой смеси. И можно отправлять в духовку. Перед подачей посипать зеленью. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!