В Оринго новый конкурс, а значит включаем воображение, познания(в этом случае, кулинарные, какие-никакие, а есть) и переходим к делу.

 Но вот с последним я немного подзатянула, все никак не могла решить, какой именно бутерброд хочу приготовить. С этим мне помог просмотр закладок на планшете, там я нашла несколько страниц с рецептами, что я давно хотела воплотить, но все руки не доходили, а тут представилась такая возможность!  В общем, приступаем.
Нам понадобится:
Багет(любой хлеб, хлебцы по желанию)
Мед- 2-3 ст.л.
Черный шоколад- 90г
Вода- 80 мл
Лимон- 1-2 шт
Сахар


Этот бутерброд совмещает в себе несколько составляющих, которые, впрочем, вполне самостоятельны и хороши сами по себе. А теперь начинаем готовить
 1. Взбитый мед
Все предельно просто. Нужно взять немного(у меня 3 ст.л) меда и миксер. После чего взбиваем мед миксером. Начинать нужно с минимальной скорости, постепенно ее повышая. Точное время, за которое мед будет готов, назвать сложно. Нужно смотреть- когда мед станет однородным и ближе к белому(с кремовым оттенком) цвету, тогда можно прекращать взбивать. У меня это заняло минут 40-45, долго, но совсем не трудно. Потом желательно отправить мед в холодильник. После охлаждения он станет необходимой густоты и консистенции. 
2. Лимоны карамелизированные
Лимоны моем, тонко режем. В небольшую кастрюльку насыпаем сахар(тонким слоем). На него кладем один слой лимонов, поверх лимонов сыпем еще немного сахара, потом опять лимон.Так повторяем все слои. После чего ставим на маленький огонь, и следим, из сока и сахара образуется сироп, в нем лимоны должны немного провариться. Когда они стали полупрозрачными- выключаем, даем остыть в сиропе, после чего вынимаем и даем обсохнуть.
3. Крем Шантильи
Для начала нужно растопить шоколад. Берем воду, шоколад и все это подогреваем до растапливания шоколада, не забывая помешивать. После чего смесь нужно взбить миксером. Но очень важный аспект- заранее нужно подготовить емкость с очень холодной водой, лучше со льдом. И кастрюльку с горячим шоколадом ставим в эту воду, после чего сразу взбиваем. Взбивать нужно недолго, буквально несколько минут. Шоколад должен стать кремообразным и немного посветлеть. Я его перевзбила, но для моих целей он подошел идеально.

В самом конце я порезала багет и подсушила его. Для этого я воспользовалась бутербродницей( что было под рукой). Но можно обойтись и сковородкой или тостером.



Далее элементарно намазываем на одну часть багета мед, на другую- шоколад. У меня получилось это очень легко, даже перевзбитый шоколад повел себя отлично.

Далее нужно сложить ломтики багета попарно, намазанной стороной во внутрь, прослоив карамелизированным лимоном. Полученные бутербродики я еще и сверху покрыла медом и украсила лимоном, но это уже для фотогеничности и совершенно необязательно. 

Подаем с хорошим настроением и несладким кофе или чаем