Никогда до этого конкурса , я ничего не готовила с цитрусовыми. Вот нашла такой рецепт и решила попробовать. Я очень люблю квашеную капусту и стараюсь есть её почти каждый день из-за её полезных свойств для организма. Обычно это квашеная капуста, лук и оливковое масло. Для салата нам потребуется:                                                                                                                                                                                       Квашенная капуста 250 - 300 гр, 2 апельсина, 1 замороженный лимон, сметана - 3 ст.ложки, сахар - 1 ч.л.,  соль, перец, орехи грецкие - 3 ст.л. Один апельсин очистить и разделить на дольки, удалить все пленки. С другого апельсина снимаем цедру, разрезаем апельсин и выдавливаем сок. Орехи измельчаем, замороженный лимон натираем на терке. Затем капусту смешиваем с дольками апельсина и орехами, сметану смешиваем с апельсиновым соком , добавляем туда цедру апельсина, соль, сахар, перец и этой смесью заправляем наш салат и сверху посыпаем натёртый замороженный лимон и салат готов! Если честно меня немного насторожило такая гремучая смесь - сметана, апельсиновый сок и квашеная капуста, но этого того стоит, очень необычный вкус салата, мне очень понравился, не стыдно и гостям на стол поставить. Особую нотку салату придал и лимон. Самое для меня тяжелое было натереть замороженный лимон, но я уже приловчилась. Специально для этих целей куплены хозяйственные перчатки, так как руки мерзнут, но это того стоит, оставшийся натёртый лимон в морозилку и потом можно добавлять и в чай и во все салаты и блюда.