Можно попробовать, видела в продаже куриные рулеты запеченые в пленке. Единственное, что может пойти не так, при нагреве может вытекать жидкость, которую выделяет мясо. Поплотнее запаковать и вполне получится замена оболочке.
Надежда Алексеевна, представляю, какой аромат у Вас сейчас на кухне! Очень интересно, какая же колбаска будет в итоге на вкус, надеюсь, Вы будете полностью довольны.
Колбаса "дозрела" в холодильнике. Режется отлично, внешний вид можете оценить по фото, а вкус ветчинный со специями, чувствуется перец. Рецепт настолько прост, а результат настолько хорош, что буду готовить и в дальнейшем.