Доброго всем вечера!!!!! Хорошая тема,а главное вкусная, по мне не видно,что я люблю мучное и не много сладое,но все же.Когда то в детстве моя бабушка для меня первый раз приготовила плюшки,он помню так пахли на весь дом,мы с дедушкой ждали когда же они будут готовы.    И сегодня в этот холодный вечер решила как раз испечь плюшки,люблю когда в осенний вечер в доме пахнет выпечкой и печеной кортошкой ,уютно и по семейному. Муж дожовывает последнюю плюшку, за ним не успеешь,а я пишу вам! Девочки!!! Желаю вам в эти наступившие холодные вечера,тепла .уюта и семейного счастья и конечно сытого мужа,если муженек сытый то и подарок от Оринго на Новый год нам гарантирован!!!!! А это радость для любой девушки!!! Удачи всем!!!!!!!! И приятного апетита!!!!!

Рецепт своих прилагаю_дрожжи 25 гр,сахар 6 ст.ложек,вода 0,5стакан,молоко 80 мл.,масло сливочное 50 гр.,мука 600-700--гр.,яйцо 1 шт.,мак 75 гр. Получится очень вкусно!!!!!!!!!!

Тесто для булочек нужно готовить опарным способом. Распишу поподробнее.

Сначала в половине стакана теплой воды нужно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Опара должна постоять в тепле 15 минут.В отдельную мисочку нужно налить 80 мл молока, подогреть, растворить в молоке 2 столовые ложки сахара и 50 грамм сливочного масла. Когда сахар и масло растает, жидкость нужно немного остудить (чуть теплее комнатной температуры) и смешать с опарой. Всыпать 200 грамм только что просеянной муки (во время просеивания мука насыщается кислородом и опара лучше всходит). Тщательно перемешать, накрыть мисочку полотенцем и оставить подходить еще на 20 минут в тепло.Далее добавляем в опару 1 яйцо. При этом половинку желтка я отделяю в стаканчик – потом этим желтком смазываю булочки перед выпечкой, чтобы они приобрели красивый оранжевый цвет. Еще добавляем 200 – 300 граммов просеянной муки и замешиваем тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. Тесто опять накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.Пока тесто на пирожки подходит, делаем начинку из мака.Берем  75 грамм мака, хорошо промываем его водой. Мне не повезло, в маке было много песка. Но я вовремя заметила и сливала мак на сито не до конца, оставив осадок из песка в миске. Промытый мак забросить в кипящую воду и проварить пару минут. Потом опять откинуть на сито и как можно лучше просушить. В подготовленный мак добавить такое же количество сахара – 3-4 ложки и размять смесь в ступке – лучший вариант. Но можно воспользоваться блендером или несколько раз пропустить через мясорубку.Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см, выложить на него начинку и свернуть рулетиком. Разрезать рулет на булочки толщиной от 2 см – можно и больше.На противень положить пергаментную бумагу и на нее уложить булочки не слишком тесно друг к другу. Внешний вид булочек можно сделать любым – оставить лежать на боку или поставить срезом вниз, придав верхней части форму цветочков. Дать булочкам расстояться минут 30 прямо на противне – тогда изделия получатся пышнее и мягче. За это время нужно нагреть духовку до 190 градусов. Смазываем верх булочек желтком и выпекаем около 25 минут.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!