Добрый день!
Решила я сегодня на завтрак приготовить блины) .  В нашей семье  очень " уважают")) блинчики. Раньше, когда дети еще учились в школе, практически каждую субботу я жарила блины с 2 литров молока сразу на 3 сковородках) . Потом  готовила  начинки -с творогом и с мясом. 
Теперь  у меня  субботы заняты приготовлением сырников для внучков)). Блинчики теперь пекутся  по желанию).
Мой рецепт:
-0,5 л молока
-2 яйца
-2 ст. ложки подсолнечного масла
-2-3 ст. ложки сахара ( у меня любят сладкие блинчики, даже если в них начинка из мяса)
-соль-на кончике ножа
-300 гр муки ( но тут уж я больше на " глазок" добавляю)


Готовится все очень быстро). Яйца разбиваем в емкость, добавляем соль и сахар ,взбиваем венчиком. Добавляем масло растительное.  После этого я добавляю просеянную муку по-немногу  ,хорошо перемешивая.  В полученное густое тесто добавляю по-немногу молоко и довожу до нужной консистенции.  Тесто должно быть как жидкая сметана, тогда они будут тоненькие).
Раскаленную  сковороду я обязательно  промазываю кусочком сала перед каждой порцией теста. На  среднем огне обжариваем  обжариваем с двух сторон.

 
 Каждый  блинчик я смазываю кусочком сливочного масла.
Вообще-то я больше всего люблю пустые блинчики))) особенно сразу со сковородки) , или потом разогретые "хрустяшки").
Ну а в готовые блинчики  можно придумать всевозможные начинки. У меня сегодня были еще с домашним творогом,сметанкой  и вареньем из малины.

Приятного аппетита ! И спасибо за внимание.