Если в моём меню замаячила эта десертная вкусность, это может означать только одно - я дома и новогдне-рождественские праздники уже на самом пороге 
Личное знакомство с кулинарным сладким "четверостишием" состоялось в далёком 2010, в Любляне, и это была любовь с первого взгляда и с первого кусочка!
Спасибо Словении и словенской кухне за изобретение этого слойного пирога, у которого есть даже Защищённый географический статус, полученный от Евросоюза. Такой рецепт хорош и в повседневности и в праздник, символизирует благополучие А такой ингредиент, как мак, у меня всегда ассоциируется с Рождеством
Итак, к делу!
История рождения словенского шедевра непременно должна начаться с теста:
- мука - 300 гр.;
- тёплая вода - 150 мл.;
- растительно масло - 2 ст. ложки;
- щепотка соли.
Замесить и оставить в покое на 1 час, а за это время приготовить 4 вида начинок.
Начинка №1 - МАКОВАЯ:
- мак - 200 гр.;
- сахар - 100 гр.;
- молоко горячее - 100 мл;
- молотая корица - чуть-чуть.
Мак растереть с молоком, добавить сахар и корицу.
У нас в семье с маком поступают по-другому:  немного проваривают в воде, сливают, добавляют молоко и варят до его исчезновения, а затем измельчают в блендере или через мясорубку. Мама считает, что так он мягче.

Начинка №2 - ОРЕХОВАЯ:
- молотые грецкие орехи - 200 гр.;
- сахар - 100 гр.;
- корицы - чуть-чуть.

Начинка №3 - ТВОРОЖНАЯ:
- творог - 500 гр.;
- яйца - 1 шт.;
- сметана - 100 гр.;
- изюм, побывавший в роме - 2 ст. ложки (у нас коньяк);
- сахар - 150 гр.;
- ванилин или ванильный сахар - немного.

Начинка №4 - ЯБЛОЧНАЯ:
- яблоки, натертые на крупной тёрке и политые лимонным соком - 2 шт.;
- сок лимонный  - 1 ст. ложка;
- цедра половины лимона;
- корица - немного.

Отдохнувшее тесто тонко раскатать и нарезать 6 листков размером формы для выпекания.
Форму смазать сливочным маслом и можно приступать к колдовству слоеукладывания:
- лист теста смазать растопленным маслом и уложить в форму или на на противень;
- на него уложить следующий лист теста, тоже под маслом;
- маковая начинка легла и укрылась тоже тестом, которое, помним, под маслом;
- на него просятся орехи со спутниками и тоже хотят укрыться тестом, которое под маслом;
- настал черёд творожных изысков и история повторяется;
- почти на финише к остальным присоединяются яблочная тарелка и тоже не прочь спрятаться под изящным листиком;

- финальный аккорд - сметана на последний тестолистик для корочки румяной и новоиспечённый шедевр к Новому Году или Рождеству (в нашем случае буквально к моменту окончания моей истории) отправляется в печку к 180 градусам и волшебное приготовление длится 1 час.;
- ФИНИШ - вынимаем пирог, отдыхаем вместе с ним 1-2 часа (если не проявить терпения, то при нарезке может рассыпаться), украшаем снежком -сахарной пудрой (Новый Год, как - ни как) и наслаждаемся!


Вот такая вот вкусная история!
Доброго, душевного и просто хорошего Нового Года и Рождества!!!