Здравствуйте, дорогие форумчане!
Я очень люблю готовить, а особенно печь всякие тортики, печеньки и пироги! Поэтому представляю вашему вниманию - бутерброд с красной икрой, он же шоколадно-ореховый бисквит с творожным кремом и икрой-желе из клубничного и морковного сока. Он несомненно будет полезным не только для детей, а и для взрослых! Ну и конечно же, такими бутербродами всегда можно удивить гостей!

Рецепт
Шоколадно-ореховый бисквит без муки:
3 белка
97 гр сахара
1 ст.ложка какао
0.5 столовой ложки картофельного крахмала
40 гр панировочных сухарей
0.5 стакана рубленных орехов (грецкие)
1 ч. л. разрыхлителя
Белки начинаем взбивать на средней скорости миксера. Сахар засыпать через 2-3 минуты. Взбивать на сильной скорости миксера приблизительно 5-7 минут до устойчивой пены. Все сухие ингредиенты соединить: крахмал, сухари, какао-порошок, разрыхлитель, орехи. Аккуратно соединить с белками в три этапа. Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 25-30 минут.

Крем:
200 г творога
50 г масла
1 п. ванильного сахара
сахарная пудра по вкусу
Творог перетереть через сито. Взбить с маслом сахаром и пудрой.

Красная икра:
1 п. желе для торта
клубничный сок
морковный сок
сахарная пудра
Смешать два сока (в общей сложности должно получиться 200 мл жидкости) с сахарной пудрой, подогреть, растворить в нем желе. Остудить до комнатной температуры. А теперь самое интересное - метаем икру!!! Это очень увлекательная и ювелирная работа :) Для ее приготовления нам нужно заранее охладить 2 стаканчика с растительным маслом без запаха в морозилке. Это займет часа 3. В дальнейшем это масло можно использовать в приготовлении пищи. Готовое желе набираем в шприц (обычный медицинский шприц без иглы, 20 мл и больше) и по капельке выдавливаем из него желе в стакан с маслом. По мере нагревания масла меняем стаканчики. Икру сцеживаем на сите, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось. Вот как выглядит икра в масле:

Ну а дальше украшаем наши бутерброды по своему желанию!!!


А можно сделать сэндвичи с красной икрой!


Процес изготовления выглядит очень трудоемко, но на самом деле это все очень легко и интересно, особенно для таких фанатов выпечки как я!  Надеюсь рецепт кому-то пригодиться!