День 3. Чарівний чорнослив.
Вітаю!
Сьогодні мені вельми не вистачало крупних чорних перлин для фото, вирішила залучити улюблені сережки з соколиним оком:
Я обожнюю чорнослив! Час від часу додаю його у різні страви, від салатів до м'яса, а чорнослив у шоколаді — мої улюблені цукерки
Але мої менші діти вередливо залишають шматочки чорносливу на тарілці
Вирішила “замаскувати” цей продукт, з'єднавши з сиром (творогом). Пакетик чорносливу вагою 200 г купила за 23.20 грн.
Чорнослив багатий калієм, також до його складу входять кальцій, фосфор, магній, йод, цинк, мідь, рослинна клітковина і органічні кослоти. І це ще не повний перелік! Завдяки чорносливу покращуються функції нирок і печінки, є відчутний позитивний вплив на роботу ЖКТ вцілому, але не зловживайте! Цей чарівний сухофрукт здатний підвищити опір організму до різних інфекцій та уповільнити процеси старіння. Якщо регулярно їсти чорнослив, підвищується працездатність, покращується настрій і стан шкіри. Диво, а не продукт!
Але будьте уважні, деяким людям слід вживати чорнослив з обмеженнями, існують протипоказання.
Творожно-чорносливова паста виглядає дещо сумнівно, тому вирішила прикрасити верх запіканки подрібненими горішками.
Загальна вага цієї сирої маси — 848г, склад такий:
чорнослив — 200г,
сир кисломолочний 5% — 400г,
яйця — 2 шт,
цукор — 3 ст.ложки,
борошно — 1ст.ложка.
+ядра 8-ми волонських горіхів для посипки.
Мені здається, цього вистачить на 4 великі порції або 5-6 маленьких.
Приготовування: обдати чорнослив кип'ятком, добре промити, дрібно порізати, з'єднати з сиром, довести блендером до однорідного стану. У мене зовсім до однорідності не вийшло. Додати цукор, яйця, борошно. Змастити форму маслом і викласти в неї всю цю суміш. Зверху я посипала горішками. Випікати в розігрітій духовці 10-15 хв.
Як мені на смак. Насичений кисло-солодкий сливовий смак. Мабуть, занадто солодкий як для основної страви. Чудово смакує з чаєм.
Чи сподобалось чоловіку. Сподобалось в якості десерту. Ситне і занадто солодке.
Чи сподобалось дітям. Цього разу менші чорнослив не знайшли
Вцілому сподобалося, тому що схоже на тортик. Підсмажені горішки рулять
Висновок. З горішками вийшла не дієтична страва. Подавати краще холодним. Можна додати лимонний сік для гарномізації смаку, цукру класти менше. Не надто приємний колір легко виправити, якщо додати ложку чорничного чи чорносмородинового варення. Можна готувати без борошна, або замінити його на манну крупу чи крихти печива, додавати будь-які сухофрукти. А ще такою сумішшю можна начиняти яблука перед запіканням. Буду експериментувти.
Вдячна за вашу увагу!
