Сразу же хочу признаться – участвовать в конкурсе решил не я. Вернее я, но совсем. И не то что бы решил, ну в общем так получилось… Изначально в конкурсе взяла участие моя жена – ее домик получился шикарный (я честно признаться не верил, что получится). В процессе его поедания я возьми да и ляпни, что мол я бы если бы захотел то сделал бы даже лучше. В этот момент по счастливой и хитрой улыбке жены я понял, что попался. Мосты сожжены, отступать некуда!

Оставалась еще возможность для торга, поэтому я выдвинул два условия:

1. Украшение для тематики выбирает жена (мужчины меня поймут).
2. До окончания процесса она не вмешивается с советами, подсказками и рекомендациями.

Поскольку понятия о выпечке у меня не было никакого (о строительстве домиков – тем более), пришлось начать с теории. Просмотрел несколько описаний процессов иных участников конкурса. Испугался. Решил с теорией завязывать, а то передумаю. С чего же начать? Ну конечно – с чертежа. Сразу оговорюсь – я гуманитарий до мозга костей и чертеж для меня это уже событие. Нарисовал на листике в клеточку (так линии ровнее). Источником вдохновения послужила ратуша в г. Мукачево. Не добивался сходства или даже подобности (да и не смог бы) просто принял за основу саму форму здания – башня в центре, и два крыла. Выбранное женой украшение (браслет «Апрель») определило рисунок для арки и стен.

 Далее нашел в доме самую большую посудину, в которой все детали будут выпекаться (у нас нет духовки!) и определил по диаметру размер самой большой детали и получил масштаб. Так прошел первый вечер.

Вечер второй – выкройка шаблонов. Сначала на листиках в клеточку (так линии ровнее), потом перенес на пергамент. Устал, решил пойти спать.

Вечер третий – тесто. Еще на этапе ознакомления с теорией видел пару рецептов других участников. Но рецепт, это как-то не по-мужски!  Тем более, что мне теста нужно много, то есть придется что-то там умножать. Решил, что тесто, оно и есть тесто – нужно проявить творческий подход. Вот мой рецепт:

Мед – две ложки

Сахара – около стакана

Примерно пол-стакана молока

Пачка масла

Три яйца

По щепотке соли (не знаю зачем, решил, что не помешает), имбиря и корицы

Ложка какао

Муки – сколько влезло (почти килограмм).

Замесив все это дело решил, что теста мало и это как-раз тот случай, когда лучше перебдеть. Замесил еще раз половину такой же порции (забегая наперед – сделал это не зря).

Для окошек накрошил карамелек. Накрошил с запасом, положив в разные мисочки на подоконник, где крошка мгновенно отсырела. Печалька, но крошить карамельки для каждой детали приходилось по новой.

В тот же вечер приступил к выпечке. Отсутствие духовки усложнило процесс неимоверно. Каждую деталь пришлось выпекать отдельно. Закончил часам к двум ночи только половину деталей. Вторую половину выпекал на следующий день.  Также на четвертый день занялся украшением готовых деталей сахарной глазурью – замешивал из пудры и белка, выдавливал через файлик.

День пятый – сборка. Посвятил этому процессу целый день – благо была такая возможность. Самое ужасное, это то, что многие детали «повело» - они выгнулись и потеряли форму. Спасло помещение перед сборкой под пресс из книг и кастрюль на пол-часа. Цемент – все та же глазурь (всего замешивал три раза, каждый раз 1 белок и грамм двести сахарной пудры). Боялся этого процесса с самого начала, но на удивление он оказался долгим (делал в три этапа с перерывами для затвердевания цемента часа на 3-4), но без нервов и катастроф. Хотя одна катастрофа таки стряслась – за счет того, что детали выгнулись, пришлось по новой выпекать крышу (хорошо, что предусмотрительно оставил солидный кусок теста про запас).

Ночь на просушку и  – вуаля!