Этот рецепт должен понравиться всем любителям несладкой выпечки. Рецепт несложный, компоненты доступные, времени на приготовление уходит не много, а согреет вас прохладным осенним вечером такой хлебец обязательно.
Для теста:
Мука пшеничная - 120г (1 полный стакан);
Мука кукурузная - 300 г (3 неполных стакана);
0,5 л - натурального несладкого йогурта или кефира 2,5%;
2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя;
2 ст. ложки растопленного сливочного масла;
соль, специи по вкусу (у меня 2 ч. ложки соли и итальянские травы);
Также вам понадобится 2 вида сыра по 50 г, в идеале брынза и "Чеддер", у меня моцарелла и сыр из ближайшего магазина под названием "Чеддер" (подозреваю, что он мало похож на оригинал)
 Овощи: лук, чеснок, кабачок, сладкий перец - то что нашлось под рукой. С овощами можно экспериментировать по своему вкусу, можно добавить грибы, очень хорош перец чили и помидоры, главное, чтобы обощи быстро запекались. 
Смешиваем в миске все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, специи, соль.
Жидкие компонеты: йогурт, яйца, топленое масло взбиваем при помощи блендера.

Замешиваем тесто, добавляем пассерованый лук, и раскрошенную брынзу ( у меня порезанная кубиками моцарелла).

Еще раз хорошенько всё перемешиваем. Тесто выливаем в форму, хорошо смазанную маслом,

идеальной для этого рецепта будет чугунная сковорода. Сверху выкладываем порезанные овощи,

креативим изо всех сил. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Печется примерно 30 минут, готовность проверяем зубочисткой. Затем посыпаем хлебец тертым сыром "Чеддер" и чесноком (можно и не добавлять) запекаем еще 5 минут, даем хлебцу остыть 15 минут, и можно сервировать. Хлебец можно подавать как теплым, так и холодным. Он станет неплохим дополнением к чашке чая или кофе в прохладный осенний вечер, а также к стакану кефира или молока в теплый солнечный день. Приятного всем аппетита!