Эх, первый раз весь текст в теме самоудалился, увы. Так что вторая, краткая версия.
Очень люблю омлеты на завтрак! Универсальное быстрое и сытное блюдо - и не скучное! Можно организовать себе омлет с любым припеком! И тёртая морковь,  и зелень, и корень сельдерея и петрушки, брокколи, фарш, кусочки курицы, горошек, болгарский перец! У меня в этот раз нашлись грибочки, ветчина и черри, и были обжарены на оливковом масле. Для пушистого подросшего омлета важно помнить три фактора: мука, правильный сотейник и не поднимать крышку, пока подросший омлет сам ее не начнет поднимать.
Беру три яйца, соль, перец, взбиваю венчиком, добавляю немного молока, ложки три столовых, взбиваю, добавляю полторы чайных ложек муки, взбиваю до пены. Выливаю в сотейник с высокими стенками и плотно закрываю крышкой сразу же. Тушится на средней температуре до готовности. Очень вкусный, пышный горячий завтрак! К омлету в этот раз была печёная картошка из печки - вкуснее, чем из углей, картошки нет! Ну и кофе. Муж как раз намолол эфиопские зерна и приготовил умопомрачительный кофе с шапкой молочной пенки.   И бонус к кофе - вкуснейшие сэндвичи с ветчиной на гренках. Обжариваются на сливочном масле ломтики батона и ломтики хорошей ветчины. На гренки кладу немного майонеза и горчицы, потом кружочки томатов, солю и перчу, потом листочки хрустящего салата, ну и сверху - горячая ветчина только что со сковороды, где на ней подплавилось под закрытой крышкой по кусочку бри! Мммм, следует есть и хрустеть, пока теплые... Готовится быстро и ловко, думаю, уже можно открывать фургон суперсэндвичей. Уж очень нежное сочетание вкусов и текстур. Приятных утр, отличных аппетита и здоровья, чтобы есть все эти сытные деликатесы!