Ну, вот и я добралась до компьютера, чтобы поделиться историей создания пряничного замка-домика. Никогда раньше такого не делала. И было страшно интересно, что из этой затеи получится. 

Итак, рецепт:

Мёд - 300грамм;

Сахар - 300грамм;

Масло сливочное  - 300грамм.

Всё это растопили в кастрюльке на небольшом огне.

Размешали до однородной массы

Натёрли на тёрке цедру лимона и апельсина

Отправили в кастрюльку к растопленному маслу-мёду

Когда остыла масса, добавили 3 яйца

Добавили около 1кг муки, 1 чайную ложку соды, погашенной уксусом и замесили крутое тесто

Отправили на ночь в холодильник.

На следующий день вынули тесто из холодильника, дали ему согреться, потом раскатали, вырезали по шаблону стенки домика из теста.

Отправили в духовку на противне, смазанном растительным маслом на 15 минут на среднем огне.

Смастерили брошь "Беатриче"

Разрисовали детальки.

Склеили стенки глазурью, подпёрли,оставили просохнуть.

Глазурь изготавливается из яичного белка с сахрной пудрой и лимонным соком на блендере.

Далее на соломку установили крышу и конёк. И стараясь не дышать, дабы не нарушить равновесие конструкции домика "а ля Пизанская башня", сфотографировали. 

На блюдечке (правда без голубой каёмочки) - пряничная модель броши "Беатриче".

Прщальный привет новогодним праздникам и новогодним сладостям!

А домик уходит на просушку. и если повезёт и его не скушают без спросу наши юные дломочадцы, то сфотографирую ещё.