Посвящено кольцу «Вино из одуванчиков». Яблочный пирог . Вкусно и просто.
Сейчас когда за окном холодная осень, мы можем себя согреть горячим чаем с вкусным, самым обычным пирогом с яблоком, а вдохновил на создание пирога кольцо «Вино из одуванчиков», такими же обычными летними одуванчики.
«...Июньские зори, июльские полдни, августовские вечера — все прошло, кончилось, ушло навсегда и осталось только в памяти. Теперь впереди долгая осенью ... »

 Яблочный пирог.
Ингредиенты
Для приготовления дрожжевого пирога с яблоками понадобится:
для теста:
1 стакан молока;
2 ст. л. сахара;
2 яйца
щепотка соли;
1 ч. л. дрожжей;
50 г сливочного маргарина;
3- стакана муки.
для начинки:
2-3 яблока, очищенные и нарезанные дольками;
2-3 ст. л. сахара;
2-3 ореха для вкуса и запаха.



Этапы приготовления
В теплом молоке размешать сахар и соль до растворения, всыпать дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут. На поверхности должна образоваться "шапочка".

Охлажденный маргарин раскрошить. Смешать масло, яйца, сахар с мукой в однородную массу. Влить в мучную массу молоко с дрожжами и замесить тесто.

Тесто тщательно вымесить руками на столе. Тесто для пирога должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам. Переложить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 1-1,5 часа для подхода. Подошедшее тесто увеличится в объеме в два раза. Тесто готово для выпечки.

В форму для выпечки положить пергамент для выпекания. Примерно 3/4 теста разложить по форме, формируя бортики.  На тесто выложить нарезанные  яблоки, присыпать сахаром. Из оставшегося теста сделать жгутики и оформить верх пирога в виде  травы и одуванчиков.

Желток слегка взбить вилкой, развести молоком. С помощью кисточки смазать поверхность пирога. Оставить дрожжевой пирог с яблоками еще раз подойти, 15-20 минут. За это время разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать пирог 35-40 минут.