Вера Петровна, а имеет значение сезон, когда собирать листики? Можно хоть все лето делать заготовки? Скорее всего сушка ягод и овощей этим летом у меня так и не состоится, может хоть чаем вкусным запасусь.
Со вчерашнего вечера думаю что бы еще такое в чаи насушить можно. :) Это ж и змеляника и смородина и вообще...:) Подруге Ваш рецент уже пересказала - у нее более открытый доступ к разным органическим листикам без добавления бензинных паров. Иэххххх.. если бы эти твари леса не заминировали - сколько всего можно было бы там набрать для такого чая! А без духовки сушить можно? Если просто на солнышке? Мяту с балкона я так запасала, но тут листик жестче.
Просто высушить на солнышке не получится, технология требует быстрого высушивания или в духовке, или в сушке. С листиками мяты или мелиссы проще: их можно просто разложить и пусть себе высыхают, а тут процесс ферментации. Сначала скрученные листики бродят в собственном соку, а потом резко высушиваются. Не знаю точно, в чем там секрет, но Гугл сказал так делать
