"Родиться с серебряной ложкой во рту" – народное творчество англичан. Поговорка означает, что успех, везенье, деньги и удача как будто сами нашли человека. Везунчик получил все блага, не прикладывая к этому никаких усилий. У нас это все равно, что родиться в рубашке.

Нет доказательств, что серебряная посуда в реальности сулит удачу. Но вы точно будете слыть человеком с хорошим вкусом.  Серебряная посуда всегда была безусловной ценностью любого богатого и благородного дома, предметом особой гордости его семьи.

Столовый набор для путешествий принца Чарли, 1740-1741

Серебряной посудой пользовалась высшая знать в Древнем Египте, а древнегреческие цари, отправляясь в походы, запасались водой исключительно в серебряных кувшинах. Первым и самым популярным столовым прибором из серебра стал нож. 

В средние века популярность серебряной посуды пошла на спад, и возродилась лишь в XVI веке, оставаясь предметом роскоши. Даже дворяне могли позволить себе лишь несколько предметов: тарелки, ножи, вилки и кубок.  Иногда такой набор составлял внушительную часть приданного молодой невесты.  

Cartier, 20в.

Во Франции была необычная особенность сервировки стола такой посудой. Во всех странах вилки принято класть остриями кверху – чтоб не портить скатерть. Во Франции – наоборот. Гербы французских аристократов гравировались на нижней стороне серебряных приборов – и потому вилки с ложками выкладывались тщеславными хозяевами так, чтобы герб оказывался видным, а статус, таким образом, подчеркнутым. А серебряные вилки из королевских сервизов вдвое крупнее современных, чтобы ни одна деталь не ускользнула внимания от гостя.

Первый серебряный сервиз на Руси был изготовлен в 1711 году. Мастера украшали изделия чернью, драгоценными камнями или позолотой, комбинировали с фарфором или хрусталем.  Изделия с перегородчатой эмалью по скани фирм Фаберже, Овчинникова, Хлебникова, Курлюкова становятся излюбленными дипломатическими подарками эпохи Александра III и Николая II. Модным было и коллекционирование серебряной посуды. Так, известный фаворит императрицы Екатерины граф Орлов за всю свою жизнь собрал 3275 предметов общим весом - две тонны.

Столовый сервиз князя епископов Хильдесхайме Аугсбургского.

Cartier

 Серебряный прибор для нарезки огурцов, 1770 год.

До революции серебряная утварь была хорошим капиталовложением, в сложные времена ее можно было перечеканить на монеты. После 1917 года серебряные деньги обесценились, и посуда стала атрибутом прошедших времен, антиквариатом. На смену ей пришли столовые предметы из стекла и фарфора.

Помимо эстетической функции серебряная посуда обладает прекрасными лечебными свойствами. В Древнем Египте повсеместно пользовались «серебряной водой», а персидский царь Кир, хранил воду исключительно в серебряных кувшинах.  Серебряные кувшины широко использовались в античности, так люди себя ограждали от желудочно-кишечных заболеваний. В Индии и Китае была практика лечить желудок при помощи серебряных шариков, которые проглатывались больным.  В военные времена было необходимо иметь при себе монеты или серебряный кулон, их прикладывали к ранам.

Практически до XX века не только в народной, но и в традиционной медицине широко применялась вода, обогащенная серебром. Изучение свойств такой воды началось в конце XIX века. В своем докладе, врач мировой славы Бенье Креде рассказал о положительных результатах лечения септической инфекции водой с ионами серебра. А в 1893 году в Швейцарии К. Негели сделал еще одно открытие, которое нашло подтверждение у мировых светил медицины, что растворенное серебро в воде убивает бактерии.

«Посеребрить» воду можно при помощи специального ионизатора или обыкновенной серебряной ложки.  Благодаря сильным антибактериальным свойствам, любая серебряная ложка столовая превращает обычную воду в полезную.

Но за верную службу серебро расплачивается внешним видом. Столовое серебро намного сильнее подвержено влиянию внешних факторов, чем ювелирные украшения из этого металла. Кислоты, содержащиеся в продуктах, агрессивные химические средства и неправильное хранение могут привести к изменению цвета серебра.

Чёрный налёт сульфида серебра образуется при контакте с воздухом и веществами, содержащими серу, хлор и ряд солей. Быстрому потемнению способствует контакт с рыбной икрой и чересчур горячими блюдами. Для того чтобы замедлить образование тёмного налёта храните столовое серебро отдельно от остальных приборов.

Избегайте контактов серебряной посуды с бытовым газом, резиновыми изделиями (подставки для посуды, прихватки, перчатки), поваренной солью, луком, горохом и яичным желтком. Продукты и средства, где содержатся сера, лишают серебро блеска. Недопустимо попадание йода на серебряные изделия.

Современные работы Дома Buccellati

Прогресс пока не на стороне хозяек и мыть серебряные приборы в посудомоечных машинах нельзя. Видимо, любит серебро прикосновение рук.

В домашних условиях вам поможет аккуратная чистка измельчённым до порошкообразного состояния мелом, зубной пастой, каминной золой. Можно погрузить потемневшие предметы в мыльный раствор, смешанный с нашатырным спиртом в пропорции 1 ст. ложка спирта на литр раствора (время контакта – 20-30 минут). Также можно фланелевую тряпочку лимонным соком и протереть ею столовые приборы.

Специальные средства для чистки серебра мягко и бережно очищают, не царапая поверхность.

Серебряная посуда боится сырости, хранить ее нужно в помещениях с низкой влажностью в футлярах или коробках, чтобы изделия между собой не прикасались. Самой лучшей упаковкой для драгоценного металла будет пергамент или небеленая бумага, подойдет и обычная фольга, она не даст возможности окислиться серебру.

Наталья Оринго.