Хэллоуин — это не просто атмосферный праздник, это целое действо!

Если вы хотите как следует подготовиться к нему, нужно предусмотреть все детали: разворошить свой гардероб, чтобы соорудить жутковатый костюм; наложить пару килограммов грима; украсить дом тыквами, паутинами и костями (от летучих мышей в этом году лучше воздержаться); и обязательно отправиться в магазин! Не только за желейными червячками, гробиками и черепочками, но и за разноцветными ликёрами и настойками: сегодня мы будем «готовить зелья» как заправские ведьмы!

Кровавый Ромовый Пунш

• 1 л белого рома
• 350 мл красного яркого сухого вина
• 180 мл ягодного ликёра (малинового, вишнёвого, клубничного)
• 180 мл сока лимона или лайма
• 180 мл простого сахарного сиропа
• 2 крупных апельсина
• 2 крупных лайма
• различные ягоды
• желейная нечисть

Смешать все ингредиенты в чаше для пунша (небольшой аквариум тоже сгодится). Добавить ягоды, желейных жучков и паучков, нарезанные лайм и апельсины. Разливать готовый пунш нужно по стаканам со льдом, а украшать можно искусственной паутиной.

Коктейль «Жуткая отвертка»/The Spooky Screwdriver

• 45 мл черной водки (или водки с красителем, или кофейного ликёра)
• 90 мл апельсинового фреша
• 10 мл гренадина

Стакан коллинз наполнить льдом. Налить гренадин, сок, а сверху аккуратно добавить черную водку. Украсить черной трубочкой и пластмассовыми пауками.

Если у вас нет чёрной водки — не беда! Раз уж в этот день у нас всё понарошку, то и красок сгустить можно с помощью пищевого красителя. Меньше магии для того, кто будет готовить коктейль, но выглядеть всё равно будет эффектно!

Коктейль «Джек-фонарь»/Jack-o’-lantern

• 30 мл коньяка
• 45 мл апельсинового сока
• 15 мл имбирного эля
• 15 мл апельсинового ликёра
• колечко апельсина
• cлайс корки лайма

Добавить все ингредиенты в шейкер и взбить со льдом. Процедить в бокал, который затем накрыть кружком апельсина нужного размера. В центре кружочка пристроить корку лайма как хвостик тыквы.

Коктейль «Опухоль мозга»/Brain Tumour

• 40 мл персикового ликёра
• 5 мл гренадина
• 10 мл сливочного ликёра Baileys

Налить в стопку персиковый ликёр, наслоить Baileys. Добавить несколько капель гренадина.

Коктейль «Черный Мартини»/Black Martini

• 100 мл джина
• 15 мл малинового или смородинового ликёра
• маслины

На краях бокала-мартинки сделать хрусту из подкрашенного сахара или соли. Смешать джин и ликёр в смесительном стакане со льдом. Процедить в бокал и украсить маслинами на зубочистке.

Коктейль «Охотники за привидениями»/The Ghostbuster

• 30 мл персикового ликёра
• 30 мл дынного ликёра
• 3-5 дэш ирландского кремового ликёра

Смешать персиковый и дынный ликёр в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал. Капнуть сверху кремовый ликёр.

А теперь самое захватывающее! Главная особенность «дымных» коктейлей — сухой лёд. Его часто используют в барах для эффектных коктейлей, это диоксид углерода CO2, при обычных условиях (атмосферном давлении и комнатной температуре) переходящий в газообразное состояние, минуя жидкую фазу — это конечный продукт: сухой и готовый к использованию.

Правила безопасности на вечеринке никто не отменял! Если вы планируете использовать сухой лёд, помните, что брать его голыми руками нельзя — будет ожог. Работайте только в защитных перчатках и со щипцами. Чтобы сделать дымящийся коктейль, достаточно бросить пару гранул в бокал и налить в него готовый напиток, или бросить гранулы в коктейль. Пить можно будет, когда дым рассеется: важно помнить это, чтобы не получить ожог слизистой. Если же чувство самосохранения сильнее желания пить дымящиеся коктейли, но театральных эффектов всё же хочется, есть одна хитрость: возьмите большую стеклянную ёмкость, поместите в неё чашу с пуншем поменьше, или несколько бокалов с коктейлями. Остальное пространство в большой ёмкости заполните сухим льдом и налейте немного воды. При контакте с жидкостью повалит тот самый густой дым, но в самих напитках этого вещества не будет.

Эники-беники, метелки-веники — и у вас уже целый арсенал колдовских зелий! Какое будете использовать в ночь на 1 ноября?

Алёна Минакова для Оринго