Завершуємо тиждень солодкими «‎казками» від барменів, у яких вже є гіркота дорослішання. Але в дорослому віці є і свої принади, які недоступні дитинству. Обирайте коктейль, із яким сьогодні проведете вечір за улюбленою книгою!

Бурбоновий молочний пунш

Молочний пунш – старовинний напій. Друковані рецепти датують його винахід щонайменше 1600-ми роками. Напій можна приготувати з різних спиртних напоїв: від французького бренді (класичний вибір) до повністю американського бурбону. Його найчастіше вживають під час пізнього сніданку, але його заспокійливі властивості також роблять його чудовою «‎чашечкою на ніч». У цьому полягає його суперсила: здатність розпочати свій день чи м'яко завершити його. Вам знадобиться: 60 мл бурбона, 100 мл незбираного молока, 30 мл звичайного сиропу, щіпка ванільного екстракту та мускатного горіха. Додайте бурбон, незбиране молоко, простий сироп і ванільний екстракт у шейкер з льодом і збовтуйте, поки він добре не охолоне. Процідіть у рокс і прикрасьте свіжонатертим мускатним горіхом.

Банановий Банші

Це коктейль для справжніх ласунів. А популярністю він завдячує простотою в приготуванні. Уявіть собі, що це практично дитячий десерт із родзинкою, яку дітям таки краще не давати. Що вам знадобиться: 90 мл жовтого бананового лікеру, 60 мл молока або вершків, 30 мл білого лікеру какао, лід. Наповніть шейкер льодом. Додайте банановий лікер, солодкі вершки або молоко та крем де какао. Добре струсіть та процідіть суміш у склянку. У примітках до рецепту зустрічається, що можна додати трохи золотого рому, але це вже для міцних духом.

Колорадський бульдог

Для цього коктейлю характерна приказка «‎суміш бульдога з носорогом і трохи мотоциклу». Бо стверджується, що він зроблений чи то на основі «‎Блідого рузького», чи то на основі Лонг-Айленд Айс Ті, чи то на основі запаленої фантазії невідомого американського бармена. У будь-якому випадку, коктейль має свою особливість і був дуже популярний у США в 80х-90х роках. Що знадобиться: 60 мл лікеру Калуа, 60 мл горілки, 200 мл молока, 40 мл коли. Збийте Калуа з горілкою та льодом у шейкері, додайте молоко та колу, розмішайте і перелийте у склянку. Магію додає саме невеликий сплеск коли, тож не переборщіть!

Мрія театрала

Назва кустарна, проте рецепт роками зберігається в театральному світі і рідко виходить на світ. Все тому, що це не просто молочний коктейль – це справжні ліки для голосових зв'язок! Тим, у кого трапилося несмикання або втрата голосу, рекомендується випити двійко таких на ніч і не говорячи ні слова вирушати спати. Будьте уважні, лікувати їм хворе горло не можна! Тільки голосові зв'язки. Зате зігріватися перед сном дозволяється. Беремо: 270 мл молока, 80 мл коньяку чи бренді, 2 ч.л. меду, маленький шматочок вершкового масла. Коньяк, масло та мед кладемо до чашки. Молоко доводимо на вогні майже до кипіння, але не кип'ятимо, і виливаємо в чашку. Ретельно розмішуємо. Пити краще теплим, але не надто гарячим.

Ну і звісно куди ж без головного молочного коктейлю в західній традиції – егг нога! У європейських країнах та США вважається різдвяним коктейлем. Є думка, що з'явився він у Великій Британії в XIV столітті з легкої руки шотландців, які тоді замість молока використовували ель. Але це було тоді, а ми зараз приготуємо його так: молоко (вершки 10-20%) – 300 мл; курячі яйця – 2 шт; темний ром (віскі, бурбон, коньяк) – 100 мл; цукор – 1 ст. л.; кориця – 1 паличка; мускатний горіх, ванілін – 1 щіпка. Відокремити жовтки від білків (білки не знадобляться), добре збити із цукром. Розігріти на повільному вогні молоко зі спеціями. Після закипання тонкою цівкою влити яєчну суміш, постійно помішуючи. Варити на невеликому вогні до густого стану. Додати вершки та алкоголь. Подавати можна як теплим, так і охолодженим, або зберігати в холодильнику.

Попереду чудовий вечір! Який коктейль для нього пасує?

Альона Мінакова для Орінго