С праздником всех ОРИНГОжителей!:)
Кто-то признает День Святого Валентина, кто-то нет... Ну а я просто за любовь!
Сегодня поговорим о любви к еде
На данную тему я могу болтать практически бесконечно))) Знакомые даже смеются, мол, тебе лишь бы поесть Да что уж там говорить, я затребовала пищу прямиком в родзале сразу после появления Видимо, до сих пор не могу остановиться))))
К сожалению, путешествия по миру у меня пока только в мечтах, а вот гастрономические путешествия на своей кухне организовывать люблю! В том году даже рандомно посвящала каждую неделю какой-то из стран - и экспериментировала с рецептами:) Единственный минус - не с чем сравнить. Никогда не узнаешь, то ли ты наготовил и насколько блюдо приближено к оригиналу.

В кулинарных конкурсах особо не участвовала, так как я не гурман, а скорее ЕДОК... Да и посуда вся разномастная, советская, нефотогеничная... Но вот месяц назад купила себе в честь Дня рождения набор тарелок! Теперь нет причин отнекиваться 

В этой теме я хочу поделиться таким итальянским рецептом как фаршированные шампиньоны. За аутентичность ручаться на 100% не могу, а вот за вкус "зуб даю"! Кроме того, для меня достаточно важными критериями являются простота в приготовлении и не очень большое количество ингредиентов (ставим в уме 2 галочки). За снову взят рецепт Funghi al forno ripieni di ricotta, но у меня просто сыр вместо рикотты





Нам понадобится:



-500г крупных шампиньонов
-маслины (~3/4 банки)
-сыр (~180 г в начинку + для посыпания сверху
-специи по вкусу (я взяла итальянскую приправу и черный перец)
-соль по необходимости (я не добавляла, так как сыр и маслины достаточно соленые)
-листья салата (не обязательно - для подложки на тарелке)
-зелень для украшения (которую я так увлеклась фоткать в стаканчике, что забыла в итоге выложить на блюдо )





Процесс приготовления крайне прост:
1) Отделяем у шампиньонов шляпки от ножек
2) Ножки + сыр + маслины - ВЖУХ в блендере
3) Начиняем шляпки однородной массой при помощи чайной ложечки, посыпаем специями.




4) Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут. Я люблю, когда грибочки еще сочные



5) В это время натираем сыр (я взяла грювер). Крайне рекомендую всем мини-терочку, если объем продуктов небольшой!) Особенно удобно и экономично зубочки чеснока тереть





6) Достаем, выкладываем на тарелки и посыпаем сыром.



Готово! Можно кушать! Отлично дополнят блюдо хлебцы с оливковым маслом и розмарином.




Легкое и в приготовлении, и для живота блюдо! Кому хочется сытнее - добавляем мясо
Тем, кто попробует, приятного аппетита!

Всем любви!