Однажды, путешествуя Закарпатьем, мне довелось попробовать очень знакомое и одновременно новое блюдо. Это бандуряники! С тех пор бандуряники - частый гость на нашем обеденном столе)
 Ингридиенты для бандуряников очень простые: картофель, луковица, чесночек, чуть муки, ложка сметаны, яйцо, соль, перец. Все измельчаем на мелкой терке и обжариваем лепешки на растительном масле.
Готовим соус: режем луковицу кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем нарезаные шампиньоны (в идеале - белые грибы). Через пять минут добавляем ложку муки, перемешиваем. Вливаем чуть воды и добавляем сметану. Солим, перчим. Тушим 5 минут.
Потом в горшочек или на противень укладываем бандуряники, соус, бандуряники... Сверху можно засыпать тертым сыром. Запекаем 15 минут. Вкусное, сытное украинское блюдо готово!