Хостинг фотографий для пользователей Оринго
Чат с менеджером

Поставити питання

 
Ювелірний дім Орінго
0800-759-550
(безкоштовні дзвінки)

Безумный Джо или...

Вс, 22/10/2017 - 06:16 #1

Безумный Джо или...

Всем форумчанам огромный привет. Вот и я решила поучаствовать в конкурсе.
Предлагаю !!!Внимание!!!! очень каллорийный,  очень портящий фигуру, очень огромный бургер "Безумный Джо" - мое название или как назвал мой муж "Голодный заяц"- мое второе имя "заяц" и я всегда голодная и извините за нескромность, миниатюрная дама, так что моей фигуре ничего не грозит.
4170e5ebe229b7045584f4fe85885b45.md.jpg
 Итак ингредиенты выбирала как можно полезнее: готовлю такое очень часто, потому все беру на глаз
Стейк не жирный, чтобы поместился на булочку
мука кукурузная и льняная- считаю все же полезнее обычной муки 
кунжут, грибы шампиньоны
булочка с отрубями
сыр твердый, любой на ваш вкус
сыр мягкий домашний
сметана 15%, горчица
соевый соус, бальзамический уксус из ежевики
огурец, помидор,яйца

лук, чеснок,маленький сухой перчик чили

соль, красный молотый перец
имбирь, итальянские приправы, молотый кориандр
базилик, кинза, веточка розмарина, листик салата - все это выращиваю на балконе в горшках т. ч. все под рукой

Для мяса

8dfc529fbccc263beb5af3620dbcbbb3.md.jpg

1 яйцо, 2ч.л. соевого соуса и 2ч.л. бальзамического уксуса из ежевики

2 ч.л.кукурузной и 2ч.л. льняной муки смешиваем-для панировки

растительное масло с розмарином и чесноком

имбирь, молотый кориандр и итальянские приправы все на глаз

Итак чуть отбиваем мясо, но не сильно, обмакиваем хорошенько в соусе, чтобы пропитался весь кусок

потом в смесь муки и жарим на масле с розмарином и чесноком

Отдельно на сковородке жарим шампиньоны с луком,сметаной, соль, перец и приправки по вкусу, я добавила острый сухой перчик чили

Для луковых колец

16b054fb46873bf5800c3dad1a6a4536.md.jpg

кляр:

1 яйцо, мука только кукурузная т.к льняная имеет серый цвет и колечки при жарке будут не красивого серо-грязного цвета, а нам этого не нужно

имбирь, соль, перец

вместо воды я взяла соус,который образовался при жарке шампиньонов с сметаной , благодаря ему

после приготовления, колечки получаются со сливочно-грибным вкусом.

Кляр делаем ввиде 15% сметаны, обмакиваем в нем лук и жарим до золотистой корочки

после жарки выкладываем на бумажные салфетки-снять лишнее раст. масло и посыпаем кунжутом

Все приготовленное

377e51eac4087de3d7e5d3923b6e2912.md.jpg

Для первого слоя бургера берем 

домашний мягкий сыр, кинза, соль, перец, сметану, горчицу, все смешиваем

булочку сверху смазываем розмариново-чесночным маслом ИИИИ начинаем собирать "Безумного Джо"

забыла в фото добавить огурец и помидор

1 слой- домашний сыр- это важно чтобы все держалось , а дальше все видно на фото

лист хрустящего салата, кольцо помидара, колечки огурца, колечко жареного лука,

кусок безумно сочного, вкусного мяса, шампиньоны, твердый сыр- который расплавили,

ароматная булочка с ортрубями, покрытая розмариново-чесночным маслом и вуаля готово

57b0806c40c154dd78974b655831af35.md.jpg

У меня бургер всегда высокий и поэтому веточка розмарина скрепляет все слои.

Полноценный ужин для голодных зайцев, как я.

Бургер получился со множеством вкусов и текстур, с толстым, сочным куском мяса-бальзамический уксус придает мясу сладковато-кисленький- с ноткой ежевики неповторимый вкус,а нежный,пряный с кинзой домашний сыр- добавляет азиатских нот булочке.

Хрустящие колечки огурчика и листочек салата придают свежести.

А как дополнение к "Безумному Джо" предлагаю сливочно-грибные хрустящие колечи лука и домашняя жаренная по селянски картошечка + колечки сладкой, молодой кукурузы 

Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.

Извините за много букв.

 

 



 

Вс, 22/10/2017 - 08:06 #2

Аппетитно и внушительно выглядит Ваш бутерброд!

Вс, 22/10/2017 - 10:01 #3

Ага только большой бургер,хотя сама вешу 45 кгkiss

Вс, 22/10/2017 - 09:33 #4

Вот это размах! Да это же бутерброд на двоих, как минимум .

Вс, 22/10/2017 - 10:00 #5

Ну нет я его сама весь съедаю,не с кем не делюсьfrown,а вот кортошку сразу мужу спихиваюindecision

Вс, 22/10/2017 - 09:37 #6

Сочно и аппетитно))surpriseСамое оно если проголодался!

Вс, 22/10/2017 - 09:45 #7

Вот это бургер! Песня для пустого желудка)))

Вс, 22/10/2017 - 10:03 #8

Согласна песня с разными вкусовыми нотамиcool

Вс, 22/10/2017 - 11:50 #9

Очень заманчивый бургерsurprise​​​​​​

Вс, 22/10/2017 - 13:10 #10

Хорошо, что я только что поела, а то бы слюной захлебнулась 

Пнд, 23/10/2017 - 14:23 #11

Вот это класс! Такой бургер - прям праздник для желудка! Выглядит ну мего-аппетитно! Спасибо!