Быстро готовится и очень вкусный. 
 

Капусту лучше взять пошире, эллиптической формы, как бы приплюснутую, тогда можно из верхней части взять удобные плоские листы. Отбить слегка молоточком, посолить, любимая приправа по желанию. Обвалять в муке и окунуть во взбитое яйцо (можно приготовить кляр, но я обычно делаю мука+яйцо отдельно).
На сковородку:

Обжарить наш "блин" с обеих сторон до золотистого оттенка.
Нарезать узкими полосками грудинку, обжарить, нарезать укроп или любую другую зелень.

Распределить начинку по "блину", присыпать зеленью, завернуть как вам больше нравится. Все. 

Есть можно и на ходу, взяв в бумажный конвертик, дополнений не требует, но они могут ввестись по желанию (немного соуса, возможно, хотя как по мне, то и не нужно). В качестве начинки могут быть любые копчености, грибы, баклажаны соломкой... Но вот так, с грудинкой, симпатично, быстро, сытно и по-нашему. 

На порцию из 2 шт. понадобится:
2 капустных листа
1 яйцо
~2 ст. л. муки
грудинки граммов 50
зелень
соль, приправа по желанию