Почему то захотелось весны, как надежду на хорошие перемены.   А, пока она не пришла, можно побывать в волшебном мире, где цветут вишни, исполняются самые заветные желания, царит радость и гармония. Куда можно прийти, хоть на минутку, и отдохнуть от "суетного" мира.

Как завидна их судьба!

К северу от суетного мира

Вишни зацвели в горах.

Мацуо Басё.

     Итак, к северу от суетного мира, стояла каменная пагода и... А, вот, и нет! Пагода была пряничная и вел к ней мостик пряничный, а рядом журчал ручей мечты из вишневого сока ... Впрочем смотрите сами.

 

А что же пагода, приютила ли она кого-нибудь? Может мудрец приходит любоваться цветением вишни или пытается разгадать загадку жизни...

Загадка жизни - нет ее сложней.

Не стоит даже подбирать ответы.

Жива еще Земля, пока на ней

Закаты гибнут и рождаются рассветы!

Теперь дорогу знаете, приходите)))

Как сохранить цветение в душе моей,

кольцо Ханами - вечная весна!

 

  Теперь процесс строительства. Скажу честно, делала первый раз и далось нелегко, руки не поспевали за мыслью, но к цели все таки дошла!  Стало понятно, что тренироваться и учится есть чему и куда. Сначала фото.

КОНСТРУКТОР ПЕРЕД СБОРКОЙ

Что было использовано:

1. Два вида пряничного теста (  разные разрыхлители аммоний и сода)

для мостика и для пагоды

2. Заварное тесто для перил и ствола вишни. Камни для основы пагоды тоже из заварного теста.

3. Сахарная глазурь и пищевой краситель -красный для цветочных облаков и сахарные цветы. Ствол вишни подкрасила разведенным растворимым цикорием( с кофе может и лучше было бы, да не было)

4. Трава - зеленая кокосовая стружка, песок- белая стружка, земля, тропинка-натертые на терке сухие кусочки пряничного теста

5. Ручей мечты из вишневого сока - желе вишневое из пакетика (формировала его на фольге)

6.Немного краски для пагоды и перил, она золотистая немного и перламутр есть. Угостила знакомая (она пекла тортик с мастикой и золотыми звездочками и мне досталось)

7. Крышу делала  так: просто квадрат по нужному размеру и по центру подложила кубик из более поднимающегося теста (снизу), нанесла узор лопаточкой.

8. Задний план - страница из настенного календаря.

Спасибо, если хватило сил дочитать!

Добавляю рецепты теста

Пряничное

3 ст муки(брала3,5ст), 1ст кор сахара(у меня обычный), 2яйца, 1/3 ст меда, 120 гр слив. масла, 1чл соды(брала аммоний, но он очень поднимает тесто), 1чл корицы, гвоздики, какао(гвоздики клала 1/3 чл), щепотка соли и имбиря(имбиря поболее и добавила немного мускатного ореха). Мед и масло слегка подогреть до объединения. яйца взбить с сахаром(вручную), все сухие ингредиенты соединить. В мед и масло добавить яйца, муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и выдержать 6-24 ч в холодильнике. Вкус очень понравился, особенно,если чуть подсохло. Хрустит, а потом во рту тает.

Заварное тесто для кружев и деревьев ( из маминого блокнотика)

100 мл воды,неполный стакан муки, 1 чл маргарина, 3 белка. Можно сделать 2 дерева 3-4 вида кружева.

Вскипятить воду с маргарином(брала сл  масло),всыпать муку и хорошо размешать. Охладить. По одному добавлять белки. В кондитерском  мешке отрезать небольшое отверстие примерно 7 мм или если есть насадка с круглым отвестием и нарисовать задуманное. Я рисовала на бумаге(только перила, вишню муж помог) клала под пергамент и обводила. Как выпекать в рецепте нет, ставила 180градусов и следила . Еще добвалила щепотку соли, чтобы было вкуснее. На вкус хрустящие, сухенькие.

P.S. 14.02. - Этюд в розовых тонах...

Что делать если пряничное тесто осталось, а сегодня такой день?

Получились пряничная валентинка и маленькие прянички.