Хостинг фотографий для пользователей Оринго
Чат с менеджером

Поставити питання

 
Ювелірний дім Орінго
0800-759-550
(безкоштовні дзвінки)

Куриный суп с домашней лапшой

Чт, 01/04/2021 - 18:40 #1

Куриный суп с домашней лапшой

Я не большой любитель первых блюд, но для домашней лапши в моём сердце выделено отдельное место.
 
Хоть рецепт и один, но у бабушки она была совсем не похожей на мамину.
Всё дело в тонкости раскатки теста и способе нарезки.

Бабушка нарезала тесто вручную (и меня учила), а у мамы была лапшерезка советского образца.
Неблагодарная внучка, к слову, учиться не хотела, происходили примерно следующие диалоги:
"– учись, ты же когда-то будешь жить отдельно и тогда не будет у тебя лапшерезки...
– а я её себе куплю!"

Не купила, подарили ,  жизненно необходимая вещь для начала самостоятельного пути)))))

Для правильной домашней куриной лапши понадобится:
– яйцо одна штука;
– чайная ложка соли;
– столовая ложка растительного масла;
– мука (около стакана);
– куриное филе.

62bccd4df96fe4f8ffd6b2e7bc0b3ada.md.jpg


Для более красивого и сытного варианта – несколько картофелин, морковка, зелень.

Курицу режем и отправляем варится вместе с картошкой и морковкой.

7fb3941d37038c4ee0b24e506f462b27.md.jpg

А пока они варятся из яйца, соли, масла и муки (добавляя её постепенно) вымешиваем крутое тесто.

a4efc8de93584e52224c463a3c581989.md.jpg

Тесто раскатываем как можно тоньше и режем полосочками.

0364ed0bc8c5f73c9b0f08a71e3cfa78.md.jpg

Готовый куриный бульон снимаем с огня и загружаем в него нарезанную лапшу. Оставляем под крышкой на 5 минут и раскладываем по тарелкам. 

4b9ef709af0412b762fc6fe08b6b6657.md.jpg

Приятного аппетита surprise
 

Чт, 01/04/2021 - 18:45 #2

Татьяна Владимировна, домашняя лапша - блюдо очень вкусное, но однозначно для терпеливых. О том, чтобы нарезать ее вручную, даже подумать страшно frown

Чт, 01/04/2021 - 19:14 #3

Как вкусно и аппетитно  С радостью бы съела такой домашний супчик heart

Чт, 01/04/2021 - 19:42 #4

Тоже люблю такой  супчик! Последняя фотка такая аппетитная! heartsurpriseПравда, сама собственную лапшу никогда не готовила! Теперь попробую!

Чт, 01/04/2021 - 20:05 #5

Вспомнила, как в детстве вместе с мамой делала такую лапшу. И знаменитая советская лапшерезка сохранилась!angry Это очень вкусно!

Чт, 01/04/2021 - 20:33 #6

Куриный супчик родом из детства и насытит, зарядит энергией и поднимет настроение.Вкусненько!

Пт, 02/04/2021 - 06:57 #7

Ну ооочень вкусно. Да... Домашняя лапша она такая... Домашняя лапша особого качества и свойства... Чем больше ешь, тем больше хочется...
У нас свой семейный рецепт - 2яйца; 1 стол ложка водки; 1/4 чайн.ложки соли; 200-220г муки(зависит от размера яиц).

Пт, 02/04/2021 - 07:59 #8

Как же аппетитно выглядит ! Ммммм , вкуснааа !

Пт, 02/04/2021 - 08:23 #9

Спасибо большое, что напомнили. Бабушка тоже иногда делала лапшу (только она у нее резалась крупнее) и вот такой рецепт - вкус детства...

Пнд, 05/04/2021 - 15:27 #10

Какая аппетитная тарелочке вышла

Я в детстве лапшу потерпеть не могла. Бабушка, чтоб она не портилась или быстрее сохла (или и то, и другое не знаю) , сушилка лапшу в духовке.  вкус жареной, а потом варёной муки-это хуже, чем кипячёное молоко с пенкой.
Сейчас такой супчик готовлю с удовольствием, правда из какой-нибудь китайской лапши. Для меня люди которые способны вымесить тесто на лапшу - герои (у меня сил не хватает)

Втр, 06/04/2021 - 10:34 #11

Ой, такая красивая лапша в бульончике! У меня слюнки потекли  Никогда не делала домашнюю лапшу. Всегда казалось, что это очень хлопотно. А тут смотрю - так красиво! Может, и я совершу такой подвиг! cool
Удачи Вам в конкурсе! surprise