Хостинг фотографий для пользователей Оринго
Чат с менеджером

Поставити питання

 
Ювелірний дім Орінго
0800-759-550
(безкоштовні дзвінки)

Мандариновые дольки в шоколаде

Пнд, 11/12/2017 - 23:14 #1

Мандариновые дольки в шоколаде

Хочу поделиться  простым. но очень вкусным десертом — мандариновые дольки в шоколаде с орешками.
32ae5b0c7b44231ff6478f57c88b1b5a.md.jpg
Шоколад подойдет любой, я предпочитаю самый тёмный. Орехи — на ваш вкус, сегодня я использовала фундук, грецкий орех + кунжут.
Очищаем  дольки от всех белых прожилок и прочих плёночек. Секрет №1 — выложите их на тарелку и положите на 10 минут в морозилку. Это нужно для того, чтобы шоколад быстрее застывал на дольках и не растекался.  
03a424bd28c1f7a44b7d2eeea16b7ef1.md.jpg
Орехи измельчаем скалкой. Добавляю кужут и перемолотую цедру апельсина ( всегда делаю запас зимой и использую потом целый год. Осебенно люблю апельсиновую соль для блюд из мяса).
58982761fb26dca9adc4482b626dcd4f.md.jpg
Мелко наламываю шоколад и растапливаю его на водяной бане. Секрет №2 - добавляем в шоколад соль. Да-да, соль, лучше крупную, я использую морскую. Солёное хорошо сочетается со сладким. Соль — натуральный усилитель вкуса, вот почему его часто добавляют к шоколаду и карамели.
d5cb8d93da51e0860fa02c4de6ce7061.md.jpg

Достаём мандарины из морозилки, окунаем каждую дольку наполовину в шоколад, а затем выкладываем на пергамент (чтобы застывал ещё быстрее — охладила доску и пергамент в морозилке). Сразу посыпаю орехово- кунжутной- цедровой смесью.
6c8cd7527b9017350299c1bc3c2b4ad1.md.jpg
 Благодаря тому, что и мандарины и доска, на которую они выкладываются, очень холодные — шоколад будет застывать очень быстро, успейте посыпать орехи. Для полного застывания положите дольки в холодильник ещё минут на 10. 
1bd6575fbbf29a25de69c81fe41e8757.md.jpg
Десерт получается очень вкусным, легким, необычным и СОЧНЫМ !!!  Подойтет и на праздничный стол, и для дружеской вечеринки, и для семейного чаепития.
Можно использовать любимые цитрусовые фрукты (мандарин, апельсин, помело, грейпфрут), любимый шоколад (горький, молочный) и орехи/соль.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
050189ec96dd04531b082ed6e78483cc.md.jpg 87d6dca911efac921f9404dbb93c3422.md.jpg 374c970266d84afaf9736ebf89840ed4.md.jpg4b97d8a48f9eceb443b53d426810d375.md.jpg

Пнд, 11/12/2017 - 23:16 #2

Такие  натуральные конфетки)))
 

Пнд, 11/12/2017 - 23:18 #3

Они такие сочные!!! очень вкусные.

Втр, 12/12/2017 - 08:19 #4

Шикарная тема! Обожаю. Соль в шоколаде это ням-нямочка.)))

Втр, 12/12/2017 - 13:59 #5

Соленый шоколад- это правда вкусно! Спасибо.

Втр, 12/12/2017 - 09:43 #6

Прелестные штучки, нужно сделать что-то такое. И полезные советы о заморозке долек и соли в шоколад (а этот вид плитки у "Свиточа" очень хорош, да). Спасибо и удачи в конкурсе! surprise

Втр, 12/12/2017 - 09:43 #7

Прелестные штучки, нужно сделать что-то такое. И полезные советы о заморозке долек и соли в шоколад (а этот вид плитки у "Свиточа" очень хорош, да). Спасибо и удачи в конкурсе! surprise

Ср, 13/12/2017 - 21:37 #8

штучки однозначно очеень прелестные!!!!!!  Спасибо!!!

Втр, 12/12/2017 - 11:33 #9

Эх, помню такие изящества в Кракове на Рождественские праздники:))) Вкусно:)))

Втр, 12/12/2017 - 14:02 #10

Точно, именно новогодний и рождественский десерт!!

Втр, 12/12/2017 - 14:37 #11

Рецепт очень понравился, тоже люблю к сладкому добавлять немного соли, а ещё  и вкусно и полезно.