У меня простейший  и скромный рецепт , потому что  здесь за 1000 км от Украины   ничего из продуктов  для украинских блюд нет:нет творога,нет сметаны и сливок(молоко здесь не сепарируют),нет квашеной капусты,селедочки...черного хлеба,гречки,белого уксуса,  ... и даже крупной соли нет.......
Поэтому украинские  ленивые вареники с капустой(очень их люблю!нормальные вареники ,те которые не ленятся, делать не умею!)готовлю из итальянских   макарон пенне ригате и сербской капусты(она на Балканах самая вкусная) и продается на проселочных дорогах внасыпь,как на Украине арбузы.Пенне ригате -громко звучит,это те же наши макароны перья ребристые,пенне мецанне лише -перья гладкие,да я их обожала все эти ригате и лише  даже эсэсэсэровские, крупные и толстые,калибра автомата "Калашникова" 7,62мм.Просто я большой любитель макарон,пусть меня простят гурманы.
Лучше всего готовить из таких макарон как я отметила,испробовала многие,но остановилась на этих,видно, ностальгия по перьям присутствует.

Для этого блюда очень хороша квашеная капуста( научилась сама  ее квасить),с квашеной   тушеной капустой эти ленивые вареники имеют особый вкус!Летом же,  мну свежую  капусту с солью, сбрызгиваю уксусом,даю постоять 5 минут,сливаю сок .Затем  пассерую лук и морковь
, добавляю отжатую капусту и тушу  минут 20.
Добавляю всегда во время тушения тмин,но это по желанию,кому нравится. Тут и макароны подоспели ( варились 10 мин).(Рецепт мне давно дала приятельница из Ужгорода,поэтому в нем присутствует тмин,так делают это блюдо в Закарпатье).
Соединяю тушеную капусту с макаронами,посыпаю черным перчиком,еще 3 мин, на плите и блюдо готово!Макароны  добавляем к капусте так: чего хотим больше или капусты, или макарон.

Немного просчиталась,надо сразу брать сковороду поглубже,где и капуста тушится и макароны к ней поместятся.
Вкус настоящих  вареников с капустой!!!Еще, это отличное блюдо в пост!
Условия конкурса подать с украинским колоритом с трудом осуществила.На одной из клумб возле здания Парламента заприметила  для "колорита"чернобривцы(они у нас не чернобривцы,а  тагетис или турта ),под носом у разомлевшей от жары полиции,рискуя репутацией, сорвала 5 цветочков....Ну,что делать, уж очень хотелось в конкурсе поучаствовать!