Блюдо сегодняшнего дня, получило свое название благодаря тому, что готовилось под музыкальное сопровождение великого Луи Армстронга. Готовить нужно не спеша, в хорошем настроении. Как говорила одна моя знакомая, если настроение плохое, то и еда будет плохой, поэтому очень не советую готовить в плохом настроении.
         Включаем музыку, настраиваемся на позитивный лад и начинаем.
Порежьте желтый перец и баклажаны, посолите и начинайте жарить на подсолнечном масле, на маленьком огне под крышкой. Когда овощи смягчатся , добавляйте помидоры и петрушку, и еще жарьте не долго. Все готово, можно подавать на стол. Овощи получаются довольно сочными.