Добрый день оринговцы. Решил поделиться с Вами рецептом коктейля. О его пользе можно задуматься, хотя здорово подымает настроение, а вот о вкусе спорить просто нельзя. Начнём пожалуй с украшений, так как они еще должны будут замёрзнуть.

Для украшений нам понадобится:

- шоколад;

- сахар;

- клюква;

- кондитерские шарики коричневого цвета;

Для начала надо приготовить кукрузный сироп. Надо полстакана сахара залить 100г. воды и варить на медленном огне до загустевания. Добавить щепотку лимонной кислоты. Есть 2 варинта добится правильного приготовления: первый и самый лучший это если у Вас есть термометр, довести массу до температуры 120* и варить еще 20 минут, а второй способ это определить на глаз   Потом необходимо растопить шоколад, главное смотреть что бы он не перегрелся иначе он расслоится на порошок и масло. Добавить сироп в шоколад пропорцией 1:1, хорошенько перемешать и убрать в холодильник.

Когда масса слегка застынет достаём её и расскатываем по столу скалкой. Желательно на гладкой поверхности, или застелить её пергаментом\пищевой плёнкой. И начинаем вырезать лепестки для маков.

Склеиваем лепестки и вкеиваем в середину клюковку кукурузным сиропом или обычной карамелью. Украшаем маки кондитерскими шариками. Не забываем отправлять элементы цветов в морозильник на каждом этапе, что бы наш цветок не растаял от тепла рук 

Склеиваем цветки вместе и получаем результат :

Украшение готово. Приступаем к приготовлению коктейля:

- яйца;

- шоколад;

- сливочное масло;

- сахар;

- лимонная кислота;

- сливки 15%;

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром и лимонной кислотой до состаяния как показано на фото. Растапливаем шоколад на паровой бане со сливочным маслом.

Взбиваем желтки и выливаем их в охлаждённый шоколад. Смешиваем желтки с шоколадом и отправляем эту массу во взбитый белок. И еще раз все смешиваем понемногу добавляя сливки.

Наш коктейль готов. Наливаем его в красивый бокал.

Достаём украшения и идём фотографировать. Готовили с мамой вместе, оба держим пост. Так что могли только пооблизываться на эту вкусняшку. Пришла тётя и все быстро продегустировала. Сами очень часто делаем себе такой коктейль и очень его любим потому что мы все сладкоежки