Тема конкурса оказалась очень кстати, поскольку сегодня День рождения у моего сына. Правда, пришлось оперативно поменять  планы по приготовлению десерта и разыскать один рецепт,  который я давно собиралась попробовать.

Итак, шоколадно-апельсиновый торт.

Нам потребуется:

Для теста – 150 г муки, 100 г крахмала, 150 г сахара, 3 яйца, 200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст.ложки какао, пакетик ( 2 ч.л.) разрыхлителя.

Для крема – 2 апельсина, 75 г сахара, 40 г крахмала, 250 г сметаны или сливок, немного шоколада для украшения.

Растереть добела масло с сахаром, добавить взбитые яйца, все сыпучие ингредиенты и замесить тесто. Выложить его в смазанную маслом разъемную форму. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40 мин.

Мелкой терочкой снять с апельсинов цедру, затем разрезать их пополам и выдавить сок, повыбирать мякоть и добавить к натертой цедре. Должен получиться примерно стакан сока. 

Небольшое его количество размешать с крахмалом. Остальной сок довести с сахаром до кипения, влить туда разведенный крахмал. Взбить сметану, постепенно добавляя остуженный апельсиновый «кисель» и в конце мякоть с цедрой. 

Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать их кремом, также верх и бока торта, посыпать их натертым шоколадом. 

В разрезанном виде торт сфотографировать не успела – быстро закончился))). Зато понравился, сказали, нежный и необычный.

Всем апельсинового настроения и приятного аппетита!