Итак - “Паста Аль Лимоне”!

На этот рецепт я случайно наткнулась в инстаграме - есть такой блогер - Ирина Лукинова (sirok_lukinova)  - у нее много замечательных рецептов на канале и в сториз она часто делится приготовлением простых, вкусных и полезных блюд.
Так вот - увидела я эту пасту с лимоном - “хм, необычно” - подумала я и решила обязательно попробовать. А тут как раз кстати конкурс в Оринго.

Для приготовления “Пасты Аль Лимоне” понадобится:
- спагетти твердых сортов пшеницы - 200г
- сливочное масло - 2 ст.ложки
- сок половины лимона
- цедра одного лимона
- твердый сыр (предпочтительно пармезан)
- соль, перец, приправы по вкусу

  


Итак, в хорошо подсоленной воде варим спагетти до состояния “аль денте”.
Тем временем натираем сыр и цедру лимона.


Воду из-под спагетти не сливаем - оставляем половину половника для соуса. Пока спагетти в дуршлаге, готовим быстро соус - в ту же кастрюлю, в которой готовилась паста,  отправляем половину половника воды, сливочное масло, цедру и сок лимона, приправы, солим и перчим. Все - соус готов.
 

Спагетти возвращаем в кастрюлю с соусом, подаем сверху присыпав сыром.

 Как видите, на приготовление уходит максимум 20 минут, быстро и вкусно! Мне очень понравилась такая паста, она не жирная, так как лимон придает свежести и неординарности блюду. С лимонным соусом можно импровизировать - добавлять чеснок, сливки, мускатный орех и все что придет на ум. Приятного аппетита!

Мой племянник -  самый главный ценитель пасты остался доволен и всем рекомендует.
 

P.S.  Кстати, от правильной пасты не поправляются, доказательством тому идеальная фигура Софи Лорен!