Доброе утро! В морозный серый карантинный день хочется перенестись мыслями в маленькое кафе на продуваемой лёгким бризом улочке....
Поэтому создаём настроение себе сами и начинаем день с яркого, простого, лёгкого, полезного и неизбитого завтрака.
На две порции:
2 яйца
Маленький пучок шпината
Зубчик чеснока
Несколько пёрышек зелёного лука, нарезать
40 г сыра, натереть
60 мл молока или сливок
Соль, перец, сливочное масло
Духовку разогреть до 180.
Креманки слегка смазать сливочным маслом.
В сковороде растопить сливочное масло, когда уйдет пена, добавить шпинат и измельчённый зубчик чеснока, размешать, прогреть, чтоб шпинат опал. Разложить шпинат по креманкам, на него выложить зелёный лук, тертый сыр, аккуратно вбить яйцо и полить вокруг молоком или сливками, чтоб не попало на желток, посолить, поперчить, выложить креманки в глубокую формочку, налить горячей воды до середины креманки и запекать 8-10 мин, чтоб белок стал плотным. Сразу подать к столу.
Приятного аппетита и хорошего дня!!!
Яркое зимнее утро