Хостинг фотографий для пользователей Оринго
Чат с менеджером

Поставити питання

 
Ювелірний дім Орінго
0800-759-550
(безкоштовні дзвінки)

Живите НЕ СПЕША...(+БОНУС в коментариях )

Здравствуйте!Прежде чем приступить к рецепту я хотела бы рассказать Вам,почему при всём разнообразии изделий от Оринго именно это украшение вдохновило меня.

Недавно в просторах интернета я прочитала цитату,которая заставила меня задуматься о смысле нашей жизни:
              "Человек бежит по жизни,не жалея ног,       
                Дом-работа,дом-работа,отбывая срок,
                Выходные-передышка,отпуск,как привал.
                Старость.Пенсия.Одышка...А куда бежал?..."
Мне кажется,что это колечко,украшая чей-то палец,должно каждый день напоминать о том,что жить нужно НЕ СПЕША...

Ну а теперь приступим к рецепту.Заранее прошу прощения за качество фото.На хороший фотоапарат мы пока копим :)
Для приготовления наших кексиков с сюрпризом нам понадобятся такие ингредиенты:
Для теста:  4 яйца,неполный стакан сахара,100гр.сметаны,100гр.майонеза,1/2 ч.л. соды гашенной,1 стакан муки.
                  Яйца с сахаром взбить,добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать деревяной ложкой до                       однородности.Должно получится вот такое тесто.

Часть теста отделяем (небольшую),добавляем несколько гранул пищевого красителя,перемешиваем.Вот такое розовое тесто я отправляю в духовку печься  при 180 градусах до готовности.

После этого достаём из духовки,даём немного остыть и формочкой вырезаем сердечко из коржа.Вот такое.

Ставим его в форму для кекса так,как показано на фото.При этом сделайте для себя маркером отметку,чтобы знать после выпечки как оно размещено.Иначе сюрприз не получится...

Заливаем тестом наше сердечко и отправляем в духовку.Пока кексы выпекаются готовим шоколадный ганаш.Для этого берём сметану(сливки) и шоколад в пропорции 1:1.Сливки нагреваем до 80 градусов,кидаем измельчённый шоколад и непрерывно мешаем до однородности.Как только шоколад растаял-снимаем с огня и охлаждаем.

Вытаскиваем наш кекс,снимаем бумагу,делаем сверху метку,как разположено сердечко.

За это время ганаш должен загустеть до состояния пасты.Обмазываем ним кекс со всех сторон.

Теперь покрываем ганаш мастикой из маршмеллоу(рецептов очень много в интернете,поэтому не пишу).Готовим украшения для кексика.

Раскатываем зелёную мастику и вырезаем листик,делаем текстуру,слегка волним края.

Вот такой листик у нас получится.

Не забываем всё подсыпать пудрой,иначе мастика приклеится к столу.Как вы видите с пудрой мне сынуля мой помогал,как мог))))

Теперь лепим тело улитки.Потом мушлю и прикрепливаем их.

Разкрасим кандурином(у меня золото и серебро) и вот такая улиточка у нас поползла)

Цепляем украшения на кекс,при желании можно что-то написать.
А теперь укутываемся в тёплый плед,делаем горячее какао,кофе или чай и наслаждаемся...

А ТЕПЕРЬ ОБЕЩАННЫЙ СЮРПРИЗ.Разрежьте кекс острым ножом по метках,которые вы делали.Приятно,не так ли?

Приятного апетита всем!
Спасибо за внимание.
Skazka
Чт, 30/01/2014 - 23:05

Отлично!!!!!!
OSvetlana
Чт, 30/01/2014 - 23:12

Спасибо!
Eternity
Вс, 02/02/2014 - 04:41

Сложила свою
удочку!:)) Шедевр конечно...эта улиточка - нет слов! в целом десерт - фантастический! удивилась, честно...
OSvetlana
Вс, 02/02/2014 - 15:45

Спасибо огромное,я на эту улиточку с первого дня смотрю и вздыхаю...
OSvetlana
Пнд, 03/02/2014 - 11:28

Здравствуйте!Когда я увидела сколько на форуме талантливых кулинаров,я решила добавить подборку СВОИХ тортиков(это не для конкурса,просто хочу знать мнение со стороны,так как хочу делать на заказ но ооочень боюсь).Для меня очень важно  ваше мнение.











Буду очень рада если кому-то пригодится...
Aliko
Пнд, 03/02/2014 - 20:39

Шедеврально выглядит! Жаль, что нельзя попробовать..... Не поделитесь каким нибудь особенным фирменным рецептиком?
 
Big
Пнд, 03/02/2014 - 11:41

Боже мой, вот почему так?! Почему действительно талантливый человек с прекрасными ровными руками сомневается в своей способности создавать красоту, а "середнячки" смело заколачивают бабло, не стесняясь называть цену и клепать ширпотреб? Светлана, Вы просто ОБЯЗАНЫ выпускать своих "деток" в большой мир! У Вас очуменские тортики, не сомневаюсь ни капли, что они еще и вкуснейшие! Ваша рыбка на волне - это шедевр! восхищениелюбовьлюбовь Я голосую ЗА! счастьесчастье
Helenna
Пнд, 03/02/2014 - 11:54

Вспомнился мне "Великий Пекарський турнір" который показывали по каналу "1+1"  и было там задание сотворить тортик вот с такой серединкой сюрпризом! Сюрприз удался мало у кого..... Какой же это все-таки трудоемкий процесс! Вы просто умница! У Вас золотые ручки! цветочекЯ захожу и смотрю еще и еще, на сердечко, улиточку......... такое изящество и красота!любовь

А подборка ваших тортиков - просто фантастика! цветочек
OSvetlana
Пнд, 03/02/2014 - 11:59

Кексы с сюрпризом я увидела впервые на сайте КУКОРАММА(очень много класного,рекомендую).Только они там оформленны в мастичные чашечки,как будто это чашка с кофе.Но тесто я использую своё,проверенное,так как то, что писалось на том сайте мне не очень понравилось.А мастика-это хобби,очень люблю лепить...
Helenna
Пнд, 03/02/2014 - 12:09

Мастика для меня вообще чудо-чудное диво-дивное, боюсь её как огня! Но кажется Вы меня вдохновили на попробоватьхитрость