Долго думала стоит или не стоит выкладывать свое кулинарное "творчество", девочки таких вкусняшек приготовили.
А потом подумала , а вдруг и мой скромный вклад окажет большую пользу.. Сейчас период простуд. 

   Бульон как отдельное блюдо.

Волшебный эликсир

     Утро субботы я встретила с температурой 38,1 и весь день проспала. Мужу был дан заказ на что нибудь куриное для бульона.
Какой заказ дала ,такой и получила. .

       Бульон, хотя и получился вкусным и мне стало гораздо лучше,  но вид имел не совсем презентабельный. Крылышки были слегка худощавы. А может у меня еще не было сил довести его до ума.

Поэтому , просьба - чего нибудь на бульон, была описана более точными терминами .

          Немного истории. Мой папа  очень любил ездить на  Центральный рынок и выбирать мясо, рыбу и т.д. Он у нас занимался закупками. И  варил очень вкусные первые блюда.  И ему, точно, не надо было объяснять из чего варить бульон..

Когда  мы простужались, мама или папа , варили нам бульон . Крепкий ,наваристый, с золотистыми разводами .

Наливали в поилочку ( узкая  керамическая чашка с трубочкой ,из нее удобно пить лежа) и мы начинали выздоравливать. Чашка бережно оберегалась и в другие дни нам ее брать было запрещено . А она была такая красивая, темно синия с золотым рисунком.

 Важно ! Бульон не должен быть горячим.!  

Его живительная влага попадая в горло, нежно обволакивала гланды , и сразу становилось легче дышать.

Рецепт не сложен, на первый взгляд.

1.Самый главный инградиент конечно любовь и забота.

2. Курочка (  у  меня крылышки) Для лечебного бульона всегда прошу с жирком. По правилам нужно и шкурку снимать . Но я ее люблю . 

3 Лук.( чем красивее шелуха тем лучше) 

4. Морковка.

Дополнительно  я решила сделать омлет. 

Яйца. Молоко . Укроп.  Плавленный сырок.

Самое важное терпение и маленький огонь.

- Моем птичку, чистим морковочку и моем лук. 

- Я всегда сливаю первую воду. 

- Заливаем  птичку холодной водой и доводим до кипения. Кладем морковку ( можно целую, можно резать как хотите)  и луковичку в шелухе.

-  Делаем маленький огонь и начинаем  лечебную магию.

- Не забываем убирать шумовкой с бульона пенку 

- Воду в бульон НЕ доливать !  Это разрушит всю магию , и испортит вкус. 

 Мороковку и лук из готового бульона выбрасываем! Они свою миссию выполнили. Забрали из бульона все ненужное и  оставили чистый и прозрачный волшебный эликсир.

Варить около 1-1,5ч, в зависимости от курочки.  Я практически не солю еду., поэтому и в бульон добавила чуть чуть соли.

В дополнении к бульону я сделала омлет.  На 1 яйцо , 1/2 скорлупы молока и натерла в него плавленный сырок. и добавила укроп. Очень вкусно. 

Пока  я развлекалась , вернее занималась  фотографированием  яиц  (Кстати! Очень увлекательное занятие! Они такие красивые желтенькие, как солнышки ) по квартире поплыл  аромат бульона.

Я  периодически фотографировала  этот увлекательный процесс и дышала волшебными парами над кастрюлей.

Когда на на поверхности  появились золотистые разводы,мяско сварилось,  перелила бульончик в новенькую розовенькую  бульоницу..

Морковке  и луку сказала спасибо и прощайте. 

Мяско можно оставить в бульоне , но лично я люблю бульон пить . Поэтому мяско к омлету. 

А теперь фоточки.

Инградиенты Эликсира . Морковочка. Лучок. Крылышки. Видите как меняется бульончик?

 Я поняла  почему люди снимают еду  . 

 Когда молоко начало затейливо , словно акварель , расходится по  яичному белку..

  Когда желтки ,на мой возглас - улыбочку, удивленно на меня взглянули.

 Когда пузырьки бульона начали мне задорно подмигивать, а омлет весело напевать песенку  .

 Когда я получила удовольствие от процесса готовки и одновременной съемки .

 Я поняла, что мне это - нравится !!!!!!

Всегда наливала молоко на глазок.  Буквально на днях попалось ,что на 1 яйцо  нужно 1/2 скорлупы молока . Действительно получается очень просто и удобно. А вот сырок на глазок.

 Бульон получился вкусный, красивый, золотой, прозрачный. У меня все вышло!

Наполнившись детскими воспоминаниями и волшебным эликсиром  я пошла выздоравливать.

Вот собственно и все.  Будьте здоровы.  Берегите себя и близких.   Приятного  аппетита 

P/S оказывается я и цветочки из морковки  могу .   Что- то  такое оринговское есть в их очертаниях . Я не специально .