Я очень люблю мороженное! Вот прям ну очень!
Однако, в последнее время я сижу на правильном питании, и не могу позволить себе скушать мороженное.
Казалось бы как жаль, но есть одна маленькая полезная хитрость, которая дает возможность есть мое любимое лакомство и при этом получать полезные вещества и не получать лишние углеводы и жиры.

Сегодня хочу поделится ОЧЕНЬ ПРОСТЫМ рецептом домашнего замороженного сока.

Для этого нам понадобится:

- апельсины около 1кг.
- вода (100-150 мл.)
- сахар ( по вкусу: 1-3 столовых ложки)
- сухие сывороточные белки (питание для спортсменов)/ можно взять любой нежирный йогурт - это для второго варианта.
- формочки для мороженного ( у меня силиконовые)




Приготовление:
1.Апельсины хорошо помыть и порезать на 4 части.
2. Выжать сок с помощью соковыжемалки (у меня получилось около 0,5 л)
Если у Вас соковыжымалка не сильная и отходы получаются сочными, то можно сделать из них цукаты и так же добавить их в мороженное, У меня соковыжималка очень мощная и отходы остались супер сухие и неупотребимые, однако все вещества попали в сок, как из мякоти, так и из корочек, в которых много витамина С.
3.Сок получается ну очень концентрированный поэтому я разбавляю его водой ( на пол литра сока 100-150 мл воды), в воде предварительно я растворила сахар (совсем немножко), немного сока осавляю в первозданном виде, т.е без воды.
4.Полученную смесь разлила по формочкам.
5. Растворила с водой полную чайную ложку сывороточных белков и размешала до однородной массы (у меня они со вкусом клубники, когда смешиваю их с водой получается по вкусу, как молочный клубничный коктейль, только не жирный).
6. В белковый коктейль добавила сок апельсина (тот остаток, который я не разбавляла) для вкуса и кислинки (можно и без, но коктейль достаточно сладкий так, что немного кислота, да и витамина С не повредит ему). Размешала.
7. Вторую смесь так же вылила в оставшиеся формочки (вместо белковой смеси, можно использовать йогурт и смешивать его с небольшим количеством сока или прямо с кусочками фруктов).
8. Поставила в морозильную камеру на ночь. Мое мороженное готово, фреш стал замороженным соком (причем супер натуральным), а белковый коктейль с соком по консистенции между замороженным соком и молочным мороженным (вкусно и полезно).


Теперь я могу есть свое любимое мороженное практически без ограничений!

П.С. Будте осторожны с мороженным особенно в зимнее время!