О, так это же практически наш фамильный рецепт, еще от моей прабабушки, "Сырная бабка", которая пеклась (и до сих пор обязательно печется) на Пасху. В обычные дни творожная запеканка готовилась попроще, с меньшим количеством яиц и масла. А на праздник пеклась вот такая, и белки обязательно взбивались отдельно. Единственное замечание: манки можно и меньше, будет нежнее, у меня в рецепте на 1,5 творога - 4 ст.ложки. И творожная масса с манкой должна где-то с час постоять, чтобы манка лучше набухла. Еще я в эту сырную бабку обязательно добавляю цукаты из апельсиновых корок, собственного приготовления, аромат у них изумительный. Так что да, запеканка действительно "божественная"
