На мою думку залежить від сорту гарбуза та від його стиглості (якось робила м'ясо з дууууже стиглим та м'яким гарбузом, то дійсно було аж занадто солодко). А ще залежить від того де той гарбуз виріс) Гарбузи, кабачки, огірки і дині можуть між собою переопилюватись та змінювати смак. У нас так цього року на дачі дині на смак як огірки вийшли