А я гостей Полтавы приглашаю в гостинично-ресторанный комплекс "Глухомань" (примерно 4 км. от города в с. Нижні Млини). Построен в фольклорном стиле, на территории всевозможные развлечения и ресторан на 4 зала. Прекрасное меню (авторская европейская, украинская и русская кухни), в том числе знаменитые ПОЛТАВСКИЕ ГАЛУШКИ. Блюда готовят в настоящей печи на открытом огне. На территории можно рыбачить, а пойманную рыбу могут приготовить в ресторане.  Так же есть мангальная, сотрудники  обеспечат дровами, шампурами и разведут костер.

Киевлянам, а в особенности тем, кто направляется в жаркие дни на Днепровский пляж или озера в сторону Осокорковских дач, порекомендую чудесный ресторанчик "Pioppo Nero" (Чёрный тополь или осокор)  https://pioppo-nero.makro.rest/?lang=ru.
Пицца из печи по оригинальным авторским рецептам. Даже пицца в Неаполе, Риме и Флоренции нам показалась далеко не такой вкусной как у них). Остальные блюда тоже хороши, любители очень хвалят стейки.

О какая замечательная тема)))) Кулинарный Харьков.. для  гостей города..

Гуляя по центральной части Харькова советую посетить:

1.     Без сомнения для меня а первом месте ресторан «Paris», обожаю в нем все: кухню, интерьер, музыку, атмосферу. (Бутик кондитерских изделий горячей выпечки, кофейня, 
Украина, Харьков, Ул. Ярослава Мудрого, 30/32) https://paris.kharkov.ua/)
 
Очень советую заказать сырный суп, демократичный по цене и бесподобно вкусный, гарячий шоколад и кофе одни из самых вкусных в городе, десерты разнообразные, все зависит от предпочтений.  Кухня французская и очень качественная, вечерами без брони столика обычно  не попасть, но днем вполне возможно, ресторан включает в себя сложную конструкцию залов, которые приветливые хостес уверена покажут. Еще одной особенностью является зал-театр, в котором каждый вечер показывают фильмы или проходят камерные концерты, а в стоимость билета включена великолепная гастрономия, прекрасный вариант для вечера или подарка))

2) Итальянский дворик и самая вкусная пицца в ресторане «Феличе» - очень уютная атмосфера, итальянский колорит..   (г. Харьков,ул. Пушкинская, 21/23 (площадь Поэзии), http://felice.kh.ua/about/ )
Очень советую пиццу «Песто» и грушевый чай.

3) Если Вы как и я поклонник кофе, то без сомнения оцените  такие заведения как «Венская кофейня», расположенная Харків, Чернишевська вулиця, 15 привлекает изысканным интерьером в староавстрийском стиле и акценте на кофейной карте с десертами собственной выпечки. "Золотый Дукат" и "Львівська майстерня шоколаду" (не харьковские корни, но достойніе заведения)

4) А еще стоит заглянуть в «Музей Кофе» который находится на ул. Кооперативная, 6/8 в Харькове, где не только угостят вкусным кофе, но и проведут увлекательную экскурсию.

5)Если устали от сладкого и кофе, то советую заглянуть  в колоритную пироговую «Тестов».
(г. Харьков ул. Сумская, 84, https://testov.com.ua/)
Очарование этого места в атмосфере выдержанной в стилистике начала 20 века, что обыграно не только в интерьере, меню, но и в образах официантов. Кухня действительно вкусная,  главная тема – пироги, которые отлично дополнены оригинальной чайной картой, которую признаюсь очень во многом сплагиатила и использую дома, очень вкусные травяные чайные композиции.

Также вкусно можно поесть в ресторанах «Korizza»  и «Capri Pizza» где не только превосходные салаты и десерты, но и восхитительные мясные блюда, а вот паста мне нравится в «Мафии», особенно той, что на ул . Квитки Основяненко.

Также для тех кто любит кальян и пасту советую "The Alchemist Bar" (вулиця Ярослава Мудрого, 28), кальян я не люблю, а вот паста там бесподобная))))

 Замечательные бургеры можно найти в сети«Farch», очень советую грузинський))

Отдельное место занимает любимая мною кавказская кухня, но эту тему продумаю дополнительно)))

Ну и отдельно хочу отметить знакомые каждому харьковчанину с детства места, ставшие отчасти символом города:
1)Магазин «Ведмедик» (м.Харків, майдан Конституції, 11, https://biscuit.com.ua/history-vedmedik), одно из исторических и очень атмосферных мест в городе, первый фирменный кондитерский магазин, принадлежащий Торговому дому «Жорж Борман», отрылся в самом начале ХХ века и работает до сих пор. Он расположился в доме Гладкого на Николаевской площади. Его интерьер в стиле барокко создавал известный в Харькове мастер-краснодеревщик М. М. Москаленко: высокие потолки с изящными люстрами и старинной лепниной; деревянные шкафы, украшенные позолотой и зеркалами; витрины, украшенные огромными пирамидами коробок с конфетами, разрисованных узорами из цветов, пасторальными и историческими сценами; макеты «рогов изобилия», из которых сыпались конфеты-деревяшки, завернутые в яркие фантики, в вазах и плетеных корзинах сверкали тянучки и помадки. Вечером витрины подсвечивались керосиновыми или электрическими лампами. Внутреннее убранство сохранено и для всех жителей города это место родом из детства пропитанное ароматом шоколада и сладостей.
 
Недалеко от магазина «Оринго» на Ярославской есть еще одно место связанное с  торговым домом «Жорж Борман» с современным и очень фотогеничным интерьером))
2) Ресторан «Кристалл» в парке Шевченко, в котором можно отведать вкусное мороженное, а  также дополненный рестораном «Сулико» (вкусные хачапури и харчо, но обслуживание хромает)
 

     Днепр. "Мыши Бляхера " Заведение находится на проспекте Дмитрия Яворницкого, 46 в подвальчике. Поэтому, возможно, далеко не все его находят. Именно в этом подвале когда-то якобы нашли знаменитые старинные рецепты легендарного товарища Бляхера. Мол, давным-давно в этом помещении был овощной склад детского сада. Здесь под одной из досок в один прекрасный день и обнаружили толстую тетрадь-дневник, где были диковинные рецепты вперемежку с личными записями Мыши.  
     Кто же такой этот Мыша Бляхер? По легенде Мыша (Михаил Михелевич Бляхер) был полукриминальным авторитетом из Одессы-мамы, залегшим на дно в Днепре на какое-то время. Он занимался коммерцией и подрабатывал на овощном складе заведующим, а в свободное время любил готовить. Его коронными блюдами были черноморские ставридки и жаренная утка с капустой.
    В "Мышах" царит атмосфера 20-30-х годов прошлого века. Ажурные низкие лампы, мягкие диванчики в квадратик и меню из пергаментной бумаги... Все это действительно ассоциируется с той эпохой. Поэтому когда спускаешься с шумной улицы в этот подвальчик, складывается впечатление, что ты попал в какое-то излюбленное место одесских контрабандистов того времени.
     Вместо традиционных перегородок - полки, набитые книгами. Правда, они настолько плотно утрамбованы, что вытащить что-то почитать просто невозможно.
     Вежливый персонал. Вас встречают сразу же на входе и отводят к свободному столику.
     Меню в "Мыши Бляхера" печатают каждый день, хотя меняется оно лишь раз в полгода, когда в Днепр приезжает заграничный шеф-повар Дэниел Фиппард (видимо, он пока совершенствует рецепты знаменитого Бляхера).
     Есть вай-фай без пароля. Можно рассчитаться по терминалу.
     Туалет чистый, есть бумага, жидкое мыло, горячая вода и одноразовые полотенца для рук.
    "Мыши Бляхера" - не самое бюджетное заведение города, но готовят здесь вкусно. Средний чек на двоих - 350-400 гривен.
    "Мыши Бляхера" - заведение, связанное с необычной городской легендой. Кафе находится в самом центре города и предлагает гостям блюда европейской кухни. Здесь можно попробовать действительно интересные сочетания вкусов в простых на первый взгляд блюдах.
     В "Мышах" можно устраивать романтические свидания, проводить бизнес-ланчи с коллегами и затевать посиделки с друзьями. Минусы - в заведение постоянно очень много людей; здесь вкусно, но дорого (порции небольшие, одним блюдом не наешься). Но все равно, очень советую: уютно, чисто, вежливо и вкусно. Будете в Днепре, заходите.

Биточки из бычка? Сейчас полным ходом аромат со всех окон и с моего - биточки из черноморской килички -тюлечки! Каждое утро свежая, морем пахнет! Солим, биточки жарим. Я шо не с Одессы? Первый раз такое слышу.... Удивили.....Рыбные котлеты да. Но уж точно не из бычка. И заведения такие не знаю, где именно из бычка биточки предлогают.

Самые вкусные суши в Полтаве - Райс, впрочем там не только суши ... м-м-м просто пальчики оближешь! Под Полтавой  есть замечательный спа комплекс с отличной едой Верхолы (правда очень не бюджетно). В центре Полтавы на ул. Соборности - кафе Галушка для любителей галушек))

В Киеве для любителей пиццы могу порекомендовать пиццерию Pizza Veterano - там потрясающе вкусная пицца, множество начинок на выбор, приятный сервис и есть летняя уютная площадка. Находится пиццерия в центре города, недалеко от Майдана: ул. Софийская, 8. Также пицеррии Ветерано есть в Борисполе, Одессе, Мариуполе и Кривом Роге. 

Одесса. Любимые места в центре города. 1. "Пивной сад" в Горсаду (Гаванна вулиця, 6).  Вкусное пиво, немецкая сковородка, рулька, солонина, мидии под сырным соусом. На сладкое можно пойти в кафе за углом 2.  Кофейня"Жето" (Гаванна вулиця, 2). Вкусное кофе, огромный выбор чая, тортов и шикарнейшая обстановка с тысячей мелочей, разных за каждым столиком, каждый раз находим что-то новенькое. Из минусов, кафе маленькое, столик надо заказывать заранее. 3. Ресторан "Облака" (Kadorr, Адрес: вулиця Катерининська, 27). Шикарный вид на город с высоты девятиэтажного здания. Вкусная кухня. Не нравится только пиво. Рекомендую лосось на гриле (поджигают на досточке). 4. Ресторан "Легенда" (вулиця Буніна, 42). Средневековая атмосфера и музыка. Находится в подвале. Вкусные блюда из дичи.

5. рыбный ресторан-магазин "Флагман"(  Олександрівський проспект, 6,) При вас приготовят разную экзотическую рыбу и морепродукты.

Плюсую к "Пивному саду" в Одессе! Еще было вкусно и интересно в "Базилике" (их, кажется, три, мы были неподалеку от Оперного театра) и "Гоголь-Моголе" (на Гоголя, конечно). Не знаю, существуют ли они еще, рейды по кафешкам остались в довоенном времени. 
А вот в своем родном Николаеве могу порекомендовать кафе  "Мой Крым". Отличная кухня, уютная атмосфера  и замечательная хозяйка, тоже переселенка из Крыма после оккупации. Даже если не голодны - устоять против ароматного чая с чир-чирами невозможно )).

Карта несколько удивила, юшка у нас не настолько популярна, как, например, фаршированный перчик )). Несколько лет назад местные журналисты пытались выяснить "самое николаевское" блюдо, к удивлению фейсбук-сообщества сошлись на борще с бычками. Хотя в моем кругу бычки предпочитают кушать жареными ;)