Деруны у вас - красавцы, один к одному! Очень люблю их со сметаной,но они у меня еще ни разу не получились,всегда жидкие!Выцеживать картофель что- ли надо?
Я обычно, когда натерла картошку, просто ее придавливаю рукой к стенке миски, что бы лишнюю жидкость слить. Еще рекомендают брать именно старую картошку, потому что в ней уже меньше влаги.
Люблю дерунчики! Часто делаю из кабачков. Сверху кладу совсем немного майонеза, чесночек, помидорку и петрушечку. Недавно попробовала не жарить на сковороде, а для "стройности фигуры" запекать в духовке, чтобы поменьше масла использовать. Тоже вкусно.
Все любители дерунов - приезжайте к нам в г.Коростень Житомирской обл. на ежегодный уже 10-й фестиваль дерунов во вторую субботу сентября - будет вкусно и интересно, памятник деруну тоже на месте.
Красивые у Вас деруны получились, мое любимое с детства блюдо. Как это Вы за 15 мин. управились? Недавно узнала лайфхак о дерунах- чтобы картошка натертая не темнела, нужно вместе с ней натереть 1 луковицу. Попробовала - работает!
Спасибо, за отзыв, приятно что понравились! Ну идея была, что для 2-3 друзей, можно сделать быстро, а если планируется больше любителей дерунов, то, конечно, времени уйдет больше. Спасибо, за совет по поводу лука, обязательно воспользуюсь!
Выцеживать картофель что- ли надо? 
