С удовольствием буду следить как Вы проращиваете зерна. Я для поднятия иммунитета сегодня замочила пшеницу, пока решила с неё начать, опыта у меня пока никого нет, но уверена, все получится.

Почитаю Ваш блог із великим задоволенням.

Мой муж не ест мясо, так что с полезными свойствами маша знакома давно, с интересом буду читать Ваш блог)

О, полезненько. В прошлом году я увлеклась проращиванием. Маш как-то обошла стороной. Может Ваш блог пробудити во мне прошлогодний энтузиазм. Поделитесь технологией, пожалуйста

   А что Вы знаете о маше? Маш или бобы́ мунг, или люй-дау (В старых источниках именовался фасоль золотистая )– это фасоль маленького размера, темно-зеленого цвета.  Из маша готовят каши, варят супы, а также  проращивают и делают салаты.  Маш очень питательный, полезный продукт и идеально подходит для всех, кто ценит свое здоровье.
Вкус бобов мунг очень похож на вкус фасоли, однако имеет небольшой ореховый оттенок.
    В отличие от фасоли и гороха, маш очень быстро готовится. Его не нужно замачивать, он и так будет готов в течение 40-50 минут.
    Маш единственный из всех бобовых не вызывает вздутия кишечника, в этом его великий плюс, его с удовольствием едят даже маленькие дети. В Швеции педиатры рекомендуют мамам кормить отваренным и протёртым машем детей старше 6 месяцев. Маш очень полезен людям после инсульта и инфаркта, т.к. богат белком и не содержит вредного холестерина, есть в маше и растительные жиры, их немного – всего 2%, зато они полиненасыщенные – защищают сердце и сосуды, положительно действуют на обмен веществ. Маш богат углеводами – 44 грамма углеводов в 100 граммах маша. Но это «медленные» углеводы, которые надолго подарят ощущение сытости и предотвратят такие ненужные перекусы на ходу.
В бобах мунго есть кальций и магний, фосфор и калий, натрий и селен, железо и медь, витаминами группы В и клетчатка..
    Очень вкусен маш в пророщеном виде: у него вкус молодого зеленого горошка (знаете, когда срываешь с грядки стрючки гороха с ещё не совсем развитыми горошинами внутри и ешь его вместе со створками).
Я проращиваю его каждую зиму килограмами. В моей семье добавляют его в салаты с капусты (свежей и квашеной), винегреты, даже едят выложив на бутерброд с колбасой, сыром или мясом. Пробуйте, очень вкусно!!