О, а я похожий делала, только из обычных пряников и выкладывала по-другому.
Беру глубокую миску, стелю в нее пищевую пленку.
Обычные магазинные пряники режу кружочками обмакиваю в сметану смешанную с сах. пудрой, выкладываю на дно миски слоями: пряники, бананы, дробленные орехи.
Потом сверху накрываю пленкой, прижимаю руками, что б утрамбовалось и на ночь в холодильник.
Переворачиваю содержимое миски на блюдо и снимаю пленку.
Все! Круглый, ровный, вкусный и быстрый тортик